Pudim de Laranja e Coco

 Bom Dia! Que este domingo seja maravilhoso, cheio de muita de paz e para melhorar ainda mais o seu domingo fiz este pudim delicioso. Na verdade o meu já não esta mais inteiro, fiz à tardinha com esperança que durasse até amanhã, mas foi mera esperança, já se foi quase todo. A turma aqui em casa não é mole não rsrsrs...

Ingredientes da 

Calda

1 xícara(chá) de açúcar

1/2 xícra (chá) de água quente

Ingredientes do 

Pudim

1 lata de leite condensado

meia  medida (da lata)  de suco de laranja

meio vidro de leite de coco

1 pacote de 50g de coco ralado

4 ovos inteiros

Preparo:

Calda:

Em panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá)  de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.( o ponto é de fio grosso). Forre com a calda uma forma de buraco no meio com (19cm de diâmetro) e reserve.

Preparo do

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho- maria em forno médio(180ºC), preaquecido,  por aproximadamente 1 hora. Depois de frio, desenforme e leve para gelar por cerca de 6 horas. 

Nota: 

     O Pudim de Leite Moça é um clássico da cozinha brasileira.Combinado a outros ingredientes como nesta versão, com laranjae coco, recebe um toque tropical e diferente.

• Laranja - Reconhecidamente rica em vitamina C, a laranja também é fonte  de ácido fólico, potássio e magnésio, além de betecaroteno. 
• Como Comprar: prefira as laranjas granfers pesadas com casca lisa e fina, pois tem mais suco.

• Como Conservar: a laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Fonte: Calendário Nestlé