Pudim de Milho Verde no Micro-ondas da BeteChef

Hoje me deu uma vontade enorme de comer uma sobremesa diferente, ai fiquei pensando o que poderia fazer, já são tantas receitas já feitas. Então tive a brilhante ideia de fazer este maravilhoso pudim de milho verde e não é que ficou uma delícia. O melhor foi que todos aqui em casa gostaram muito, até o filhote que mora em São Paulo e é  meio chato para sobremesas e não gosta muito de milho  me deu nota 10. Ganhei meu dia realmente ficou muito boa mesmo, indico pois, é muito fácil bem mais rápida e prática do que no forno convencional.

Ingredientes do Pudim:
3 ovos1 lata de leite condensado 

1 garrafa de leite de coco (200 ml)

1 vidro de milho verde em conserva (200g) sem água

 Ingredientes da calda:
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
1/3 xícara (chá) de água
 

Preparo:

Calda de caramelo:
Colocar o açúcar dissolvido na água em uma forma de anel. Levar ao Forno Micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência 100%. Se necessário, acrescentar mais tempo, minuto a minuto, até atingir o ponto desejável.

Obs:. A forma deve ser de vidro porque se for de plástico poderá derreter, devido a alta temperatura. Minha calda ficou pronta em 10 minutos, o tempo vai depender de cada micro-ondas.

Preparo do pudim:

Bater bem, no liquidificador, o milho com o leite de coco, acrescente os ovos e o leite condensado, despejar na forma caramelizada e levar ao forno micro-ondas por 5 minutos na potência 100%. Reduzir para a potência 70% e cozinhar por mais 6 minutos. Testar o ponto de cozimento com um palito: se sair seco, estará pronto, ainda que a superfície não tenha completado o cozimento. Cobrir e aguardar 10 minutos no tempo de espera. Desenformar morno.

Dica de recipiente:
Forma de anel, 1,5 l de capacidade. Se a forma for muito baixa pode derramar.