Abobrinha no micro-ondas em 13 minutos

Adoro  fazer esse refogadinho no micro, além de ficar muito saboroso é super rápido e não preciso ficar tomando conta da panela... minha cozinha ficou toda perfumada. Muitas vezes as pessoas não gostam de cozinhar no micro-ondas porque tem a informação errada de que comida de micro-ondas é ruim, sem graça e ressecada. Posso garantir que as receitinhas que coloco aqui ficam super saborosas, isso vai depender da maneira de preparo, dos temperos  é do tempo de cozimento também. Experimente e não vai parar mais.

Ingredientes:
. 01 Abobrinha Italiana,
. 02 Tomates sem pele,
. 1/2 xícara de salsa e cebolinha,
. 1/2 pimentão pequeno picado,
. 01 colher de chá de orégano,
. Sal a gosto.

Modo de Fazer:
- Lave bem a abobrinha, raspe e pique-a em pedaços pequenos. Coloque em um refratário e adicione os temperos, e leve ao micro ondas por 13 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo, volte ao micro-ondas e deixe o tempo restante. Está pronta a receita.

Obs.: Essa receita não leva água no seu cozimento, porque a abobrinha já contém muita água em sua composição.


É Bom Saber:

Abobrinha italiana: rica em niacina

 

A abobrinha pertence à família das cucurbitáceas. Originária do continente americano, a abobrinha é um fruto de fácil digestão, rico em niacina, fonte de vitaminas do complexo B e possui poucas calorias. Contém fósforo, cálcio, ferro e celulose.

Os tipos de abobrinha mais comuns no mercado brasileiro são: a abobrinha tipo menina, que tem o fruto com pescoço, e a tipo italiana, com o fruto alongado, sem pescoço. Pode ser encontrada nas cores verde bem claro, quase branca e verde médio com faixas de cor.

A abobrinha estraga rapidamente, ficando murcha e com a casca sem brilho. Em ambiente natural o fruto é conservado por até dois dias. Na geladeira, o período de conservação é de, no máximo, cinco dias.

Na hora da compra escolha os frutos firmes, com a casca de cor brilhante, sem partes escuras ou amolecidas.

A abobrinha pode ser consumida refogada, cozida em saladas frias, com suflê, frita à milanesa, recheada. Durante a preparação evite descascá-la, opte por raspar a casca com uma faca.
 

Por Patrícia Lopes
Equipe Brasil Escola