TORTA DE SARDINHA E OVOS

Li a receita na latinha fermento em  pó Royal, dei uma mexidinha aqui outra ali e resultado está aqui. É chato falar, mas ficou mesmo deliciosa...a turma aqui de casa bateu palmas...

Faça e me diga o que achou!

INGREDIENTES:

MASSA:

½ Colher (sopa) de pó Royal

100 g margarina

1 caixinha  de creme de leite  

Sal a gosto

350g de farinha de trigo aproximadamente       

1 Gema para pincelar

RECHEIO:

2 Latas de sardinha

1 cebola grande picada em rodelas

2  ovos cozidos

1 colher (sopa) de óleo

Ervas finas desidratadas ( salsa e cebolinha, tomilho, alecrim e pimenta calabresa)

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Em uma vasilha misture a margarina, o creme de leite, o sal, o pó Royal e a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Abra 2/3 da massa com ajuda de um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo ou entre dois pedaços de plástico. Deixe a outra parte da massa para fazer tirinhas para decorar a torta.  Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda tamanho médio  com os 2/3 da massa. Abra o restante da massa e faça tirinhas para fechar à torta.

RECHEIO:

Coloque o óleo em uma frigideira e assim que esquentar coloque a cebola. Deixe dar uma leve refogada e apague o fogo. Acrescente as sardinhas escorridas, o sal e as ervas finas. Reserva para esfriar. Coloque o recheio já frio sobre a massa na forma, espalhe os ovos cortados em rodelas. Cubra a torta com as tirinhas da massa restante, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva quente.

Cozinhar é como um espetáculo:
É preciso muita organização, treino, dedicação, conhecimento e amor para que, no final, os cinco sentidos o aplaudam de pé

Fernando Capella Reis