Que delícia essa receita! O suflê é uma preparação culinária feita no forno, à base de um creme de farinha de trigo ou maisena, incluído-se um ingrediente principal, tal como legumes, peixe, queijo, chocolate ou outro. Pode ser doce ou salgado. Esse aqui eu substitui a farinha por aveia em flocos finos e o resultado foi ótimo. Confira!
INGREDIENTES:
1 pé pequeno de couve-flor
3 ovos separados
3 colheres (sopa)de aveia em flocos fino
1 copo de requeijão light cremoso
1 caixinha de creme de leite light (200 ml)
Sal a gosto
Ervas seca de sua preferência ( eu uso o meu mix que leva: orégano, pimenta calabresa,alecrim e tomilho
Salsa e cebolinha fresca a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, cozinhe os floretes de couve flor em pouca água com uma pitada de sal ou no vapor. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Coloque em um refratário untado com margarina. Reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas, a aveia, o sal e os temperos. Misture delicadamente, acrescente, o creme de leite light, o requeijão cremoso light e o fermento em pó. Espalhe delicadamente por cima da couve flor reservada. Leve ao forno moderado por uns 30 minutos ou até ficar douradinho.
Bom Apetite!!!!
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