Petit Gâteau

Ingredientes:

120g de chocolate amargo picado

100g de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

1/4 de xícara(chá) de açúcar

2 colheres(sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a manteiga, mexendo até misturar bem. Em uma batedeira, misture os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme bem clarinho. Retire o chocolate do fogo e junte aos poucos à mistura dos ovos. Acrescente a farinha. Unte forminhas pequenas com manteiga e asse em forno preaquecido a 250ºC, por 7 a 10 minutos. Ele deve ficar consistente por fora e mole por dentro.

Sirva quente com os acompanhamentos ou congele por até 3 meses. É sempre bom ter petit gâteau no freezer. Para descongelar basta colocar 15 segundos no microondas e servir com sorvete, morangos

e chantilly.