Bolo de Aveia

• Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de aveia

• 1 xícara (chá) de leite desnatado

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

• 1 colher (café) de cravo em pó

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• 2 colheres (sopa) de margarina light

• 2 claras

• 1 ovo Preparo: Bata as 3 claras em neve e reserve-as. Na batedeira, junte a gema e a margarina. Aqueça o leite, dissolva o açúcar mascavo e misture na batedeira. Continue batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e o fermento. Retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.