Fresquinho de Ananás (Abacaxi)

Vi essa maravilhosa receita lá no blog da minha amiga Flor de Sal , não resisti e tomei emprestada. Vou fazer aqui, adoro tudo que leva abacaxi.



1 lata de ananás em calda

1 pacote de gelatina de ananás

4 claras

8 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de natas

bolacha Maria q.b.

Escorra o sumo do ananás, aqueça-o e derreta nele a gelatina. Bata as claras em castelo. Junte-lhes, aos poucos, metade do açúcar até a mistura ficar bem firme. Bata as natas com o restante açucar e junte o preparado de claras e gelatina já frio. Adicione o ananás cortado em pedacinhos e envolva tudo muito bem.

Coloque o doce numa taça de vidro (ou em copos, como eu fiz). Polvilhe com bolacha Maria triturada e leve ao frigorifico.
Servir bem frio.