Quadradinhos Tropical

Adoro abacaxi e fazia algum tempo que estava querendo fazer esta receita. Tive um pequeno probleminha, retirei o doce do fogo um pouco antes do ponto certo e não deu pra cortar em quadradinhos. O certo é ir mexendo até desprender do fundo da panela. Ficou uma delícia, só não deu pra cortar em quadradinhos, mas tudo bem da próxima vez acerto o ponto.

Ingredientes:
1 abacaxí médio

1 coco fresco

2 colheres (sopa) de maizena

1/2 xícara de karo

2 xícaras de açúcar

1 ovo

Modo de Preparo:
Descasque e rale o abacaxi e o coco. Junte os outros ingredientes na ordem. Leve ao fogo, mexendo sempre até a massa soltar do fundo da panela. Retire e despeje a massa numa forma retangular média, untada e polvilhada. Asse no forno moderado até ficar dourada. Retire do forno, deixe esfriar bem e depois corte em quadradinhos.

BOAS FESTAS!!!