Abóbora Gratinada

Pra quem gosta de abóbora é uma ótima pedida, é uma receitinha simples fica muito leve e super macia além de muito saborosa. Fiz no Domingo e o pessoal aprovou. Pode fazer que não tem erro.

A abóbora possui vitaminas do complexo B como a niacina, que evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Também podem ser encontrados na abóbora o cálcio e o fósforo, que são essências para a construção muscular, para a coagulação sanguínea, para a transmissão de impulsos nervosos e para ossos e dentes.

A abóbora é laxativa e diurética, podendo ajudar em infecções renais. Muitos acreditam que suas sementes são vermífugas que agem principalmente contra a tênia.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 abóbora baiana em cubos pequenos

Sal a gosto

1 caixinha de creme de leite

2 ovos inteiros

1/2 xícara de (chá) de queijo minas esfarelado

noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

1 colher (sopa) de maisena

Óregano a gosto para polvilhar

Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e deixe refogar até que fique cozida, porém, firme. Pingue água durante o cozimento. Corrija o sal, mexa e reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o queijo minas, os ovos, a maisena, o fermento e o sal.Tempere com a noz-moscada e a salsinha e reserve. Pegue um refratário e coloque a abóbora refogada e o creme batido . Polvilhe com óregano e leve ao forno até que esteja gratinado.

"Que a comida seja teu alimento e o alimento tua medicina." (Hipócrates)