Quiche de Atum e Alho-Poró da Bete Chef

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal 

2 colhers (sopa) de água

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

Recheio:
1 colher (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 batatas médias cozidas e espremidas ou

amassadas com um garfo

 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas

2 latas de atum sólido escorrido

2 ovos cozidos e picados

2 sachês de hondashi

1 colher (sopa) de salsa picada

 Preparo do recheio:

Comece pelo recheio. Pegue o óleo coloque em uma panela deixe esquentar um pouco, coloque a cebola, o alho porró, e deixe dar uma leve dourada coloque as   batatas, os 2 sachês de hondashi. Apague o fogo. Em seguida acrescente as duas latas de atum escorrido e a colher de salsa picadinha.Coloque o ovo picado, deixando sobrar aluguns pedaços para decorar.

Obs: Não coloque  recheio quente em massas, senão a massa fica cozida e pesada.


Preparo da massa:
Pegue uma vasilha redonda, coloque os ingredientes pela ordem e misture bem com as mãos. A massa fica muito macia e maleável, muito boa de se trabalhar. Esta massa não precisa ser muito trabalhada basta mistura-la bem.

Montagem da torta:
Peque um forma redonda tamnho médio unte e enfarinhe. Coloque a massa e por cima o recheio. Decore enfeitando com os ovos reservados.

Bom Apetite!






HONDASHI é o único tempero à base de peixe que proporciona um delicioso “Toque Oriental” aos pratos. Combina perfeitamente com massas, peixes, legumes, frutos do mar, saladas, carnes e sopas, surpreendendo com um sabor único e delicioso.