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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA


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sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Suflê de batata da Betechef









O segredo do suflê é uma boa clara em neve e depois misturar delicadamente com os demais ingredientes para não destruir as bolhas de ar. Deve-se tomar muito cuidado na hora de retirar o suflê do forno para não haver mudança brusca de temperatura e seu suflê  murchar.

Ingredientes:
5 batatas tamanho médio cozida e passada no espremedor
1copo de requeijão
3 ovos
1 cubinho knorr  vitalie de legumes
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de pó royal.

Preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata mais um pouco. Reserve. Incorpore o requeijão, o  caldo knorr bem esfareladinho ao purê. Por último acrescente as claras em neve delicadamente e o pó royal. Unte com margarina um refratário e coloque o suflê.  Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.
 

Um comentário:

Marcia disse...

Marcia Pernambuco !! Olha maravilhosas as informações é disso que as pessoas necessitam SAUDE, PRAZER EM SE ALIMENTAR AUMENTANDO SUA QUALIDADE DE VIDA 1
BJ EM SEU CORAÇÃO