A barrinha de cereal é um lanche perfeito para quem está de dieta. Você sabia que dá para fazer em casa?

Essa receitinha de barrinha de cereal, foi indicada por minha querida amiga Soraia. É integral  e ótima para se carregar na bolsa e levar para o trabalho e comer quando bater aquela fominha.

Não há como negar que as barrinhas de cereais caíram no gosto de muitas pessoas. Elas são fáceis de serem transportadas, podem ser levadas na bolsa, ficar por dias na sua gaveta do escritório, enfim, é um alimento que se adaptou muito bem à correria da vida moderna. No entanto, é preciso ter cuidados, assim como qualquer outra fonte de energia, a barra de cereais tem que ser consumida com moderação e jamais ser usada para substituir refeições.

» Cereais integrais auxiliam na prevenção de doenças

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"A barra de cereais não tem qualidades nutritivas para substituir refeições", alerta a nutricionista e professora do Centro universitário São Camilo, Samantha Rhein. A profissional destaca a propaganda enganosa de pacotes de dietas que prometem perder peso por meio da ingestão apenas de barrinhas salgadas e doces. "O melhor horário para comê-las é entre as refeições", explica Samantha.
Assim como as frutas, iogurte ou, ainda, um pedaço de queijo branco, a barra de cereais é indicada para os lanchinhos como uma forma de variar na dieta. No entanto, Mariana Del Bosco Rodrigues, nutricionista da Abeso, ressalta a importância dos alimentos naturais. "Sempre que possível é preferível optar por um lanchinho natural. Isso não quer dizer que os produtos industrializados são ruins, mas é que houve uma inversão que leva a preferência apenas pelos industrializados".
A composição nutricional das barras de cereais depende muito de cada produto, uma vez que a variedade no mercado é bastante ampla. "De modo geral, elas são produtos energéticos, apropriados para o consumo anterior a atividade física, ou então rica em fibras, contribuindo para a regularização do trânsito intestinal. A dica é sempre analisar o rótulo (tabela de composição nutricional e lista de ingredientes)", ensina a nutricionista Adriana Alvarenga, Gerente de Informação Científica da Gold Nutrition.
Para Mariana Del Bosco Rodrigues, as barras de cereais não deveriam ter o rótulo de "produto saudável" uma vez que são fontes de açúcar e gordura. "O ideal de ingestão diária de fibras é entre 25 e 30g e a maioria das barrinhas não têm nem 1g", destaca.
Mas, segundo Mariana, não dá para descartar a grande qualidade desse alimento: a praticidade. A nutricionista Samantha Rhein destaca ainda outros pontos positivos da barra de cereais. "Pelo fato de possuir fibras, é preciso mastigar muito, o que sacia a sensação de fome. E também supre a vontade, principalmente das mulheres, de comer um docinho no meio do dia."
Já os produtos indicados como light também possuem ressalvas. "A diferença entre o light e o normal é de cerca de 30 calorias, ou seja muito pouco e desnecessário para quem tem um hábito alimentar controlado", explica Samantha Rhein.
Fonte:http://saude.terra.com.br

Torta de Milho com Aveia

Saborosa, macia e muito leve

Basta uma saladinha e a refeição está completa! Confira a receita!

Acho essa tortinha deliciosa e também super saudável já que seus ingredientes como o milho por exemplo é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Puro ou como ingredientes de outros produtos, é uma importante fonte de energética para o homem. Ao contrário do trigo e o arroz, que são refinados durante seus processos de industrialização, o milho conserva sua casca, que é rica em fibras, fundamental para a eliminação das toxinas do organismo humano.

Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas, vitaminas (A e complexo B), sais minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio), óleo e grandes quantidades de açúcares, gorduras, celulose e calorias.  Ele pode ser consumido diretamente ou como componente para a fabricação de balas, biscoitos, pães, chocolates, geléias, sorvetes, maionese e até cerveja.

Apesar de serem usados para fazer pães, o milho não contém a proteína glúten. Isso faz com que os assados de milho não sejam especialmente nutritivos (como é o caso dos assados feitos de trigo).

   

A AVEIA que já falei aqui algumas vezes só faz bem para nosso organismo. O IOGURTE é outro aliado importantíssimo para nossa saúde. sendo assim essa torta é tudo de bom pra nossa saúde.

Ingredientes
Massa:
. 1 Embalagem de Iogurte natural (200 g)
. 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
. 2 ovos (120 g)
. 1 xícara (chá) de milho verde (400 g)
. 2 xícaras (chá) de ricota (200 g)
. 1 cebola pequena cortada em cubinhos (50 g)
. 1 xícara (chá) de aveia em flocos quaker (78 g)
. 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
. sal e pimenta
. 1 ramo de salsinha picada

Cobertura:
. 1 copo de requeijão cremoso light  (200 g)
. 2 colheres (sopa) aveia em flocos quaker (10 g)

Modo de Preparo:

Ligue o forno na temperatura média (180°C).Unte e enfarinha uma forma media e reserve. Bata no liquidificador o iogurte, o azeite, os ovos, o milho verde e a ricota. Transfira a massa para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Despeje a massa na forma, espalhe o queijo por cima  e salpique a aveia. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até espetar um palito no centro das tortinhas este saia limpo. Desenforme e sirva acompanhado de salada.

Obs.: Essa receita contém Glúten


Fonte: Embalagem da aveia

Bolo de Milharina sem Glúten

A massa do bolo fica super cremosa, a adição do iogurte ajuda  ainda mais o bolo a ficar  fofo e leve, além de fazer muito bem para nossa saúde

O glúten é uma proteína presente no trigo, no centeio, na aveia, no malte e na cevada, e se divide em gliadina (principal fração envolvida na Doença Celíaca) e glutenina. Indivíduos que possuem a Doença Celíaca devem ter uma dieta isenta de glúten, pois esta é uma enteropatia crônica e imunomediada que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos. 

Ingredientes:

3 ovos inteiros

5 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de iogurte natural

1 caixinha fécula de batata(200g)

1 xícara (chá) de milharina 

1 colher (chá) de erva doce 

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: 

Misture os ovos a margarina e o açúcar.Vá acrescentando os demais ingredientes, deixando por último o fermento em  pó que deve ser misturado delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com  amido de milho (fubá).  Leve para assar em forno moderado por aproximadamente 40 minutos. Sirva com um chá quentinho ou café. Bom apetite!

   Taichirajá 

Feliz Dia das Mães

Li no blog de Martha Medeiros, achei bem interessante e diferente estou dividindo com vocês. Deixo aqui o meu FELIZ DIA DAS MÂES PAR VOCÊ EM ESPECIAL. Bjs!

Para comemorar o nosso dia, deixei pra lá os textos água com açúcar e resolvi postar uma historinha divertida, mas atenção, atenção, atenção: NÃO É DE MINHA AUTORIA, e infelizmente não sei quem escreveu, recebi como "autor desconhecido". Como produz esse tal de Autor Desconhecido! Please, não passe adiante com o meu nome, ok? Eu apenas estou compartilhando porque acho que as mães, realmente, merecem uma folga. Viva nós!

MAMÃE.COM

1 a. Convenção Familiar - Temporada 2008

Queridos Filhos,

Em primeiro lugar, Mamãe gostaria de agradecer a presença de todos nesta Primeira Convenção Familiar. Mamãe sabe como foi difícil abrir um espaço nas agendas de cada um de vocês: Papai tinha uma lavagem de carro praticamente inadiável, Júnior já tinha marcado de se trancar no quarto, Carol estava para receber pelo menos três telefonemas importantíssimos de uma hora e meia cada um. Mamãe está comovida. Muito obrigada.

Bem, conforme Mamãe já tinha mais ou menos antecipado, esta convenção é para comunicar ao público interno - Papai, Júnior e Carol - todas as modificações nos produtos e serviços da linha Mamãe. Como vocês sabem, a última vez que Mamãe passou por reformulações foi há 14 anos, com o nascimento do Júnior. De lá para cá, os hábitos e costumes, o panorama cultural, a economia e o mercado passaram por transformações radicais. Mamãe precisa acompanhar a evolução dos tempos, sob pena de ver sua marca desvalorizada. Para começar, Mamãe vai mudar a embalagem. Mamãe sabe que esta é uma decisão polêmica, mas, acreditem, é o que deve ser feito. Mamãe sai desta convenção direto para um spa, e de lá para uma clínica de cirurgia plástica. Nada assim tão radical. Haverá pouquíssimas alterações de rótulo, vocês vão ver. Mamãe vai continuar com praticamente o mesmo formato, só que com linhas mais retas em alguns lugares e linhas mais curvas em outros. Calma, Papai! Mamãe já captou recursos no mercado. Mamãe vai ser patrocinada por uma nova marca de comida congelada. Lei Rouanet, porque Mamãe também é cultura.

Junto com o lançamento da nova embalagem de Mamãe, no entanto, acontecerá o movimento mais arriscado deste plano de reposicionamento. Sinto informar, mas Mamãe vai tirar do mercado o produto Supermãe. Não, não, não adianta reclamar. Supermãe já deu o que tinha de dar. Trata-se de um produto anacrônico e superado, antieconômico e difícil de fabricar. Mamãe sabe que o fim da Supermãe vai aumentar a demanda pela linha Vovó, que disputa o mesmo segmento. Paciência. Você não pode atender todos os públicos o tempo todo. No lugar da Supermãe, Mamãe vai lançar (queriam que eu dissesse 'vai estar lançando', mas eu me recuso) novas linhas de produtos mais adequados à realidade de mercado. Vocês vão poder consumir Mamãe nas versões Active (executiva e profissional), Light (com baixos teores de pegação de pé), Classic (rígida e orientadora), Italian (superprotetora) e Do-It-Yourself (virem-se, fui passear no shopping). Mas uma de cada vez, sem misturar. Ah, sim, Mamãe detesta esses nomes em inglês, mas me disseram que, se não for assim, não vende.

Mamãe gostaria de aproveitar a oportunidade para lançar seus novos canais de comunicação. De hoje em diante, em vez de sair gritando pela casa, vocês vão poder ligar para o SAC-Mamãe, um 0300 que dá direto no meu celular (apenas 27 centavos por minuto, mais impostos). Mamãe também aceita sugestões e críticas no endereço mamae@mamae.net

Mais uma vez, Mamãe agradece a presença e a atenção de todos.

(Autoria Desconhecida)

Bolo de Creme de Leite e Coco

Oi gente fiz esse delicioso bolo para o aniversário do meu filho Diego, ficou muito bom. É bem simples de fazer, primeiro mistura-se os ingredientes secos, depois bate os demais no liquidificador e finalmente misturam-se os dois e pronto. O resultado é ótimo um sabor maravilhoso, uma delícia. Experimente fazer e me conte depois. Bjs!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícaras (chá) de coco ralado

4 ovos

½  xícaras (chá) de manteiga sem sal

1 e ½ xícar (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de coco ralado

1 colher (chá) de essência de baunilha

Como Fazer:

 Massa. Em um recipiente misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o coco ralado. Reserve.Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o creme de leite e o leite de coco.Junte a massa batida no liquidificador com a mistura de farinha. Mexa bem. Coloque em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.Espere amornar, desenforme o bolo e faça a calda.

Calda:

Leve ao fogo o açúcar e a água. Deixe ferver até obter uma calda rala. Retire do fogo e acrescente o coco ralado e a essência de baunilha. Coloque a calda sobre o bolo e sirva.

Camadas de Chocolate e Baunilha

Essa sobremesa é gostosa por demais, quando você começa a comer não quer parar mais. Eu fiz para o niver do meu filho Diego e fez um grande sucesso. É uma pena que é super calórica, mas como quase tudo que é gostoso engorda né?... a gente sai um pouco da linha  não é mesmo?! ... afinal ninguém é de ferro. A aparência não está lá essas coisas, mas o sabor eu garanto, faça e comprove você.

Ingredientes da

Camada de Chocolate

1 sachê de gelatina incolor sem sabor

¼ xícara (chá) de água para hidratar a gelatina

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó

Creme de Baunilha

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de leite

1 gema

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Raspas de chocolate para decorar

Como Fazer

Hidrate a gelatina com água e leve ao microondas por 40 segundos, ou ao banho-maria, para dissolver Bata no liquidificador os outros ingredientes da camada de chocolate, junte a gelatina dissolvida e bata um pouco.

 Coloque a mistura em um recipiente de vidro e leve a geladeira, por cerca de 1 hora, até que esteja firme,   

Creme de Baunilha:

Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar e disponha sobre a camada de chocolate.      Decore com raspas de chocolate e sirva.

Empadinha de abóbora com carne-seca

Essas  empadinhas ficam leves e o melhor são enriquecidas com as  fibras da farinha de trigo integral. A introdução das fibras na alimentação é um aliado muito importante para a saúde do nosso intestino e também ajuda na redução do colesterol ruim no sangue. Essas empadinhas ficaram simplesmente deliciosas.

Ingredientes
1 ovo
100 g de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 ovo batido para pincelar

Recheio
1 cebola picadinha 1 dente de alho amassado
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
150 g de carne-seca demolhada desfiada
1 xícara (chá) de abóbora cozida amassada com o garfo
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) de requeijão light

Preparo
Massa:
Misture o ovo e a margarina. Aos poucos, acrescente as farinhas até obter uma massa homogênea. Reserve.

Recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne-seca e a abóbora. Se preciso, pingue um pouco de água. Salpique o cheiro-verde.

Montagem:

Reserve 1/3 da massa e forre as forminhas de empada com o restante. Distribua o recheio nas forminhas. Cubra com a massa, pincele o ovo e asse em forno médio (180°C), preaquecido, até dourar.

Substituição
1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo branco + 1 colher (chá) de azeite de oliva

Informações Nutricionais
1 porção = 1 unidade = 50 g
Calorias......................... 156                 
Proteínas .................. ... 4,8 g
Carboidratos ................ 11,3 g
Gorduras Totais ........... 10,1 g
Gordura saturada ........ 3,1 g
Colesterol .................... 27 mg
Fibras ........................... 0,6 g
Sódio ........................... 336 mg
         

Rendimento: 10 empadinhas tamanho normal ou 24 empadinhas de festa, são essas ai que eu fiz.
 

Torta Suflé de Queijo

Minha dica para seu almoço de domingo, todos vão adorar, é uma receitinha rápida e muito saborosa. É também uma dica de alimentação saudável, além de enriquecida com o cálcio do queijo e do leite temos também a adição das fibras contida na aveia que também faz muito bem para nosso intestino e baixa os níveis de colesterol no sangue. É uma receitinha tudo de bom, faça e confira o sabor.

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de queijo fresco cortadinho
100 de queijo em cubos
1 colher (sopa) de margarina 
1 ½ Xícara (chá) de leite
½ Xícara (chá) de aveia em flocos finos quaker
4 Gemas
4 Claras em neve
1 Ramo de salsinha
5 Folhas de manjericão
Sal e Pimenta

Modo de Preparo:

 Bata no liquidificadora a xícara de queijo cortadinho com a margarina, o leite, a aveia e as gemas. Misture aos poucos as claras em neve à massa. Acrescente a salsinha, o manjericão e o queijo reservado. Ligue o forno na temperatura média (180°C) e transfira a massa para uma forma quadrada (22cmX22cm) untada e enfarinhada. e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar. Essa receitia fica simplesmente deliciosa, eu assino embaixo. Betechef!

Flores "Quaresmeira de Jardim, Camarão Amarelo e Vermelho"

A natureza é realmente deslumbrante não?!... Achei linda essas flores, fotografei, ai estão com suas curiosidades e histórias. Espero que aprecie! Boa Noite, Bom Dia!

Quaresmeira de jardim" A flor que anuncia a Páscoa"

A Quaresmeira também é conhecida como cuipeúna, manacá-da-serra, flor-de-maio, flor-da-quaresma, jacatirão-de-capote e pau-de-flor. As espécies de maior ocorrência na Mata Atlântica são a Tibouchina mutabilise a Tibouchina sellowiana. Nas fotos abaixo, além dessas duas espécies, estão representadas várias outras, entre árvores, arvoretas e arbustos.

Elas têm esse nome porque parte da floração mais intensa é próxima ao período religioso da Quaresma, que vai da quarta-feira de cinzas ao domingo de Páscoa, período de reflexão que antecede a Páscoa para os católicos. Outra coincidência: a cor símbolo da Páscoa é o roxo, mesma tonalidade de cor das flores da quaresmeira. 

As flores são solitárias, grandes, vistosas e duráveis. Desabrocham com a cor branca e gradativamente vão se tornando violáceas, passando pelo rosa. Esta particularidade faz com que na mesma planta sejam observadas flores de três cores. 

Sua madeira apesar de ser de qualidade inferior é indicada para a construção de vigas, caibros, obra internas, postes, esteios e moirões para lugares secos. 

Camarão Vermelho

Nome científico: Justicia brandegeana

Nomes populares: Camarão-vermelho e camarão

Nativo do México, o camarão-vermelho é uma herbácea ereta muito ramificada a partir do solo e com ramos finos, alongados e flexíveis. Embora o nome científico mais utilizado seja Justicia brandegeana, em alguns lugares é conhecido pelo sinônimo Beloperone guttata.

Apresenta folhas pilosas, opostas, com pontas curtas e face dorsal verde-pálido. As inflorescências são o grande destaque pelo colorido e pela forma diferenciada, pois são longas e com brácteas vermelho-escuras quando adultas e verdes quando jovens.

Aliás, acredita-se que essas estruturas sejam as responsáveis por seu nome popular. Deve ter originado pelo fato da inflorescência se assemelhar a um camarão, pelo formato e pela cor avermelhada das brácteas. Em países da América hispânica e nos Estados Unidos, a espécie tem nomes populares com o mesmo significado, em suas respectivas línguas é chamada de camarón e shrimp.

As flores brancas e diminutas (medem de 3 a 8 cm de comprimento) aparecem em espigas terminais pendentes durante quase o ano todo. Mas murcham rapidamente. Há ainda uma variedade com flores amarelas. Por acolherem grande quantidade de néctar, são muito visitadas por borboletas, além dos beija-flores, seus polinizadores.

Apropriado para bordaduras e ao longo dos muros e paredes ou em conjunto, compondo canteiros, o camarão-vermelho também é plantado em vasos. Por ser proveniente de regiões tropicais, desenvolve-se melhor em temperaturas elevadas e amenas, não resistindo a geadas. Embora seja de pleno sol, cresce bem à meia sombra, gosta de solo rico em matéria orgânica, bem drenado e mantido sempre úmido, mas sem excesso de água.

Também conhecido por camarão-amarelo, tem sua origem no Peru.Floresce na primavera e no verão, pode medir de 0,50 cm a 1 metro de altura.

Arbusto semi-herbáceo de ramagem ereta e ramificada. Apresenta vistosas flores amarelas, muito visitadas por beija-flores, e deve ser cultivado em sol-pleno ou meia-sombra em solo úmido e rico em nutrientes. Prefere clima quente e úmido e não suporta temperaturas muito baixas. Pode ser cultivado em vasos, em canteiros formando conjuntos ou contornando muros e paredes, se propaga por meio de estacas de ponta de ramos.

Essa planta é visitada por beija-flores, que a polinizam, e por isso, é disposta em canteiros ou mesmo embaixo de árvores. Também podem ser plantadas em vasos, grupos ou renques, acompanhando muros e paredes. Além disso é apropriada para jardins tropicais.