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O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA


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quarta-feira, 18 de julho de 2012

Quindim de abóbora




Essa é pra quem gosta de abóbora e também  desta sobremesa dos deuses o Quindim. É uma receita simplesmente maravilhosa... a combinação dos ingredientes foi perfeita. Coco e abobóra se dão muito bem e o sabor é irresistível.

Ingredientes
3 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de coco ralado
2 latas de leite condensado
7 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de leite
Coco ralado para decorar

Como fazer
1. Misture a abóbora cozida com o açúcar, o coco ralado e o leite condensado.
2. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.
3. Retire do fogo, junte as gemas batidas com o leite e misture bem.
4. Leve novamente ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 1 minuto.
5. Coloque a mistura em uma fôrma para pudim untada com óleo e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.
6. Espere esfriar, desenforme e decore com coco ralado.
7. Sirva gelado.


3 comentários:

Anônimo disse...

Uhnn.....que delícia!!!!!
Amo quindin e amo abóbora,,,me apaixone pela receita sem mesmo ter feita...mas pode ter certeza que vou fazer aqui em casa, viu sogrinha!!!

Bjus!!!

Ana Célia.

Isadora disse...

hummy!!! bem diferente! adorei a combinação!!! acho que minha avó ia babar com este quindim!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

Anônimo disse...

Gostaria de saber qual o tipo da abóbora?