sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Bolo de Belém




Essa é minha dica de bolo para você fazer para sua Festa de Reveillon. A receita é fácil  e muito saborosa. É uma receita bem antiga, a calda na verdade é branquinha, mas eu  fiz essa que é também muito fácil e agrada a todos. Quando eu partir eu coloco aqui uma fatia pra vocês conferir a textura. 

Ingredientes
Massa
  • 1 xícara (chá) de margarina (200g);
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 4 gemas;
  • 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho;
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 4 claras, em neve firme.
  • 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas, picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de passas.

  • Glacê 1:
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina

  • GLACÊ 2:
    2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro;
    2 colheres (sopa) de água quente;
    2 colheres (sopa) de rum.
  • Decoração:
  • Cerejas, nozes e frutas cristalizadas, a gosto.
Preparo do Bolo:
 Massa:  

Bata bem a margarina com o açúcar e as gemas. Adicione o amido de milho, a farinha e o fermento, alternando com o leite. Acrescente as claras e as frutas cristalizadas com as passas, polvilhadas com farinha de trigo e junte à massa. Coloque numa forma (media) com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. retire e desenforme ainda quente.


Preparo do Glacê 1:
  • Misture bem o açúcar  com achocolatado, o leite, e  a margarina . Leve ao fogo baixo e deixe ferver até ficar uma calda grossa e brilhosa. Cubra o bolo e decore.


Preparo do Glacê 2:

 Misture o açúcar de confeiteiro com água quente e o rum, ate ficar homogêneo. Cubra o bolo e decore.



Fonte: Uma revistinha bem antiga que veio com a caixinha de maisena (amido de milho).

3 comentários:

Tretswelt disse...

Oii!Obrigada pela receita.Um feliz ano novo p vc.Bju.Lu.

. disse...

Amada amiga.

Que 2013 seja um ano de muitas alegrias,de muita saúde e paz no coração.
Obrigada por mais um ano doce que nos proporcionou com tanto carinho.
Beijos iluminados para voce e aos seus.
Sonia Novaes

Anônimo disse...

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