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sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Purê de Banana da Terra

  1. Uma ótima opção para acompanhar um um franguinho assado.
    Ingredientes
    6 bananas-da-terra maduras

    ½ cebola pequena
    1 colher (sopa) de manteiga
    caldo de 1 limão
    sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
    Modo de preparo
    Descasque e corte as bananas em rodelas de cerca de 1 cm. Transfira para uma tigela média e regue com o caldo de limão. Reserve.
    Descasque e pique fino a cebola.
    Leve ao fogo baixo uma panela média para aquecer. Coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos até murchar. Junte as bananas. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
    Abra a panela e mexa com uma espátula para verificar se as bananas estão cozidas e macias. Desligue o fogo e, com o mixer, bata as bananas ainda na panela até ficar liso. Se quiser pode passar as bananas pelo espremedor de batatas.Prove e tempere com sal e pimenta. Sirva a seguir.

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