Primeiro faça o iogurte das seguintes maneiras:Se for usar o fermento lácteo natural em pó
2º deixe esfriar até a temperatura de 45ºC.
Use termômetro (se não tiver deixe o leite esfriar até ficar morninho, não pode ficar muito quente. Se for leite longa vida não não precisa ferver, basta aquecer até o ponto que não queime a mão.
3º Adicione o fermento em pó, misture bem para dissolvê-lo no leite
Reserve.
Obs: Se não tiver o iogurte em pó natural faça esse iogurte caseiro que também dá certo.
Aquecer 1 litro de leite de caixa, até o ponto em que ao colocar o dedo você suporte (fica morninho). Misture 1 copo de iogurte natural desnatado ao leite aquecido.
Receita da Geléia:
Ingredientes:
4 goiabas vermelhas sem casca e sem sementes
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
canela em pau a gosto
Preparo:
Colocar todos os ingredientes em recipiente alto e levar ao microondas por 6 minutos na potência alta. Mexa e bata no liquidificador. Leve novamente ao microondas por mais 6 minutos ou até ficar cremoso e pronto. Agora coloque a geleia morna em potinhos que tenha tampa e por cima o leite já misturado como fermento. Tampe e coloque os potinhos em vasilha grande e cubra com um pano e coloque em um lugar mais quentinho por 6 horas para que ocorra a fermentação.
Obs: Quem tiver a iogurteira fica mais fácil. Se quiser pode colocar em um recipiente maior, por exemplo um pirex.
É simplesmente delicioso e muito saudável.
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