quarta-feira, 24 de outubro de 2007

Sonho assado


O sonho é dessas coisas que ficam na memória do paladar. Todo mundo lembra.

Ingredientes:
Massa:


  • 3/4 xícaras (chá) de leite

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo

  • 25g fermento fresco

  • 1 ovo

  • 3 gemas

  • 2 colheres (sopa) manteiga

  • 3 pitadas de sal

  • 2 colheres (sopa) açúcar

  • essência de baunilha

    Recheio de creme:



  • 1 litro de leite

  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 3 pitadas de sal

  • 1/2 xícara (chá) açúcar

  • gotas de baunilha

  • 3 colheres (sopa) amido de milho

  • 3 gemas de ovos

  • 2 ovos

  • 3 colheres (sopa) manteiga

    Modo de Preparo:
    Massa:
    Misturar todos os ingredientes até obter o ponto de véu. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Modele e deixe fermentar até dobrar de volume/Asse até obter a coloração desejada.

    Recheio:
    Misture os 4 primeiros ingredientes e aqueça-os até ferver. Misture as gemas, os ovos, o açúcar e o amido de milho. Misture e adicione a manteiga. Peneire a mistura e cubra com plástico filme. Esfrie o mais rápido possível em banho maria.

  • Obs: Pode variar o recheio. Eu gosto muito de rechear com baba de moça, doce de leite e recheio de chocolate.

    7 comentários:

    risonha disse...

    muito bom aspecto... quase que dá para sentir o aroma.

    Smas disse...

    Humm, adoro sonhos, mas detesto frituras, vou aderir a este sonho!
    Bjs

    Bete disse...

    Olá Risonha,que bom que gostou. Eles ficaram fofinhos e muito saborosos.
    Bjs!!!

    Sonia disse...

    Bete

    Eu sempre gostei de sonho...já contei uma história lá no cybercook sobre sonho.De quando era interna num colégio de freiras em Adamantina...um dia minha mãe mandou-me de presente uma lata cheia de sonhos.
    Comi alguns...ofereci para algumas colegas e tranquei a lata dentro da minha escrivaninha.No dia seguinte encontrei apenas um bilhete,dizendo que os sonhos estavam deliciosos...as danadas arrombaram meu armário e devoraram os que haviam sobrado,é ruim heim amiga?kkkk...
    Bjs

    cleo disse...

    bon.eu nunca tinha feito esse sonho mais eu fiz e amei...muito bon meus finhos adorarão faço sempre agora

    Anônimo disse...

    oi gostaria de saber se esse sonho nao vai manteiga nao espero resporta

    Anônimo disse...

    Cozinheira de 1* viagem kkk então: Quantos graus tem q estar o forno?

    .

    O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA