Pãezinhos de cenoura e linhaça da BeteChef - Fáceis e muito nutritivos.

Sabe aqueles dias em que você está triste, desanimada sem saber o que fazer da vida. Hoje estou assim, meu filho mais velho esta com a garganta toda inflamada e naõ esta comendo quase nada.
Foi então que fui pra cozinha e resolvi fazer uns pãezinhos e assim me animar um pouco. Eu gosto muito de receitas que sejam nutritivas e saudáveis, ai pensei em fazer pãezinhos de cenouras e linhaça. Não é que a mistura deu certo.

Ingredientes:
1 tablete de 15 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
2 cenouras, cozidas e passadas pelo espremedor
2 ovos inteiros
2 colheres(sopa) de farinha de linhaça
31/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, e vá acrescentando
os demais ingredientes. Misturando tudo com as
mãos até que a massa fique macia. A massa fica
pegando um pouco nas mãos. Cubra a massa e deixe
crescer por 30 minutos.

Unte as mãos com um pouco de óleo e faça pequenas bolinhas. Pincele
a gema de ovo, cubra novamente e deixe crescer até dobrar de tamanho
( mais ou menos uns 30 minutos). Leve ao forno por uns 40 minutos.

Os pãezinhos ficaram ótimos, muito fofinhos. Vale a pena fazer, além de gostosos
é rico em fibras, vitaminas A, sais minerais, como Fósforo, Cloro, Potássio, Cálcio e Sódio e vitaminas do complexo B.