Brócolis passado no alho e óleo- Simples fácil, rápido e muito saboroso

Vamos primeiro conhecer seus benefícios para nossa saúde.

O brócoli é um vegetal muito rico em Cálcio e Ferro, minerais importantes para a formação e manutenção de ossos e dentes e à integridade do sangue; possui ainda vitamina A, indispensável à boa visão e à saúde da pele; e vitamina C, que se perde durante o cozimento usual.
Suas folhas são calmantes, purificadoras do sangue e ricas em minerais. O caldo das flores é calmante, diurético, além de combater as inflamações do tubo digestivo. Tanto as flores como as folhas tem efeito laxativo.
Para uma boa compra é só verificar seus talos e flores, que devem ser verdes e sem marcas de picadas de insetos. Folhas amareladas indicam que o brócoli está velho.
Ao cozinhar coloque o brócoli em pouca água fervente com sal e mantenha a panela destampada durante todo o cozimento.
O brócoli conserva-se em geladeira por uma semana e seu período de safra é de junho a outubro e janeiro.

Vamos a nossa receitinha:

Primeiro peguei o brócoli lavei bem, separei os buquezinhos de flores. As partes mais durinhas eu piquei bem fininho. Cozinhei no vapor até ficar macio, mas não muito mole. Peguei 2 dentes de alho soquei com um pouco de sal.Depois peguei uma panelinha e coloquei 2 colheres (sopa) de óleo. depois de quente adicionei o alho e deixei dourar levemente e paseio os brócolis rapidamente. Acertei o sal e estava pronto. Ficou simplesmente deliciosos e super saudável. Aqui em casa nos comemos muito legumes e verduras. Espero que gostem também.