Kouglof Essa receita vem da Alsacia, região de fronteira entre a França e a Alemanha e, é considerado um primo distante do panetone.

Vi esta receita no programa Receita Minuto. É fácil de fazer e leva poucos ingredientes, só o preparo é que demora um pouco. A massa tem que descansar por 4 horas e depois de colocada na forma por mais 1 hora, mas o resultado é muito bom. A massa fica muito leve e airada. Fica ótimo com margarina, géleia e uma xícara de chá.

O Kouglof é originário da Áustria tem várias palavras para designá-lo: kugelhopt, kougelhof, gougelhopt ou kouglof, todas derivadas da palavra alemã 'kugel' que significa bola. Atribui-se a popularização do kouglof em Paris, à Carême que ganhou a receita do chefe do Prince Schwarzemberg da Áustria.Este pão, típico da Alsácia, é preparado na noite anterior e saboreado nas manhãs de domingo, especialmente no domingo de Páscoa com uma deliciosa xícara de chocolate quente... Uma boa sugestão para presentear seus amigos e familiares.

Fonte:Boa comida

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
5g de sal
35g de açúcar
2 ovos
15g de fermento biológico
150g de manteiga
100g de uvas passas pretas
50ml de rum
50ml de leite
20g de amêndoas filetada
Modo de preparo:
Misturar na batedeira com gancho, a farinha, o sal, o açúcar, os ovos e o fermento biológico. Bater bastante para dar elasticidade e corrigir a textura com o leite. Incorporar a manteiga amolecida e reservar na geladeira por 4 horas no mínimo. Amassar a massa e incorporar as uvas passas marinadas no run. Em uma forma de Kouglof untada de manteiga, colocar as amêndoas filetadas. Modelar e colocar a massa. Deixar crescer por uma hora e assar no forno a 170° C. Após desinformar, polvilhar de açúcar de confeiteiro.