Torta Vegetariana de Cebola, Queijo Minas e Ovos cozidos da Bete

Hoje entrei na cozinha para preparar algo para o lanche. Fiquei imaginando o que fazer, mas tudo que vinha em minha mente já tinha feito. Foi ai que resolvi fazer algo fosse saudável, rápido e saboroso. Então peguei uma masssa basica de torta e incrementei o recheio. O queijo minas além de saudável deixou a torta super leve. Espero que apreciem a receita que é simples, mas muito gostosa.

Ingredientes da massa

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de queijo minas ralado

4 ovos

sal a gosto

Ingredientes Recheio:

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola grande picadinha

1 cubinho de caldo de legumes vitalie

1 colher (sobremesa) de maisena

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de queijo minas ralado

2 ovos cozidos e picados

orégano a gosto

Preparo do Recheio:

Coloque a margarina em uma panela, leve ao fogo e deixe esquentar. Coloque a cebola e deixe dourar . Acrescenta a maisena e mexa bem, em seguida acrescente o creme de leite, o cubinho de de caldo de legumes esfarelado. Misture bem, vai ficar um creminho. Reserve.

Preparo da Massa

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque a metade da massa em um refratário untado com margarina e enfarinhado. Por cima, distribua o recheio reservado, acrescente os ovos cozidos e picados. Acrescente o queijo ralado e salpique orégano. Cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio (180ºC), por uns 40 minutos ou até que doure.