Manjar de Goiaba com Calda de Maracujá da Bete

Receitinha muito boa, vi em uma caixinha de maisena e adorei. Esta receita você tem a opção de fazer a versão light, é só substituir o leite integral por leite light e o açúcar também. É uma receita ótima para criançada por ser nutritiva e com alimentos naturais que são as frutas.

Ingredientes:

4 Goiabas vermelhas médias, maduras e descascadas;

4 Xícaras (chá) de leite;

1 Xícara (chá) de açúcar;

8 Colheres (sopa) de amido de milho Maisena.

Calda:

1 Xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes;

½ Xícara (chá) de água;

2 Colheres (chá) de amido de milho Maisena;

6 Colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo:

1 – Bata no liquidificador as goiabas com metade do leite e passe por uma peneira.

2 – Coloque em uma panela, misture o restante do leite, o açúcar, o amido de milho maisena e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.

3 – Umedeça uma forma de furo central pequena (20 cm de diâmetro) e coloque o manjar. Espere esfriar e leve a geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Calda:

4 – Em uma panela, misture a polpa de maracujá, a água, o amido de milho Maisena e o açúcar. Leve ao fogo médio por 3 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Reserve até esfriar.

5 – Desenforme o manjar em um prato e cubra com a calda. Sirva em seguida.

Rendimento: 10 Porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Geladeira: 4 horas

Tempo Total: 4 horas e 20 minutos.

Esta receita é nutritiva porque:

A Goiaba vermelha é rica em licopeno, um pigmento natural responsável pela cor vermelha dos alimentos. Pesquisas recentes sugerem que o consumo regular de alimentos ricos em licopeno pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer e doenças do coração. A goiaba também é rica em vitamina C, um nutriente que atua no organismo contra infecções e na cicatrização de ferimentos.

. O Maracujá é rico em potássio, ferro, fósforo e vitamina C.