ARROZ COM SOJA NA PANELA DE PRESSÃO EM 5 MINUTOS

A receita do  franguinho douradinho ai da foto está aqui
é feito em apenas 10 minutos na panela de pressão.

Um comidinha saudável simples,  fácil de fazer e ao mesmo tempo cheia saúde, proteínas e  energias boas. Já falei aqui mais de uma vez sobre os benefícios desta leguminosa que é a  soja. Ela é uma excelente fonte de proteínas, fibras, minerais e ácidos graxos, ela é considerada a mãe dos alimentos funcionais. Para acompanhar esta delícia fiz  uma saladinha de alface, tomate e cebolas que amamos aqui em casa. Conheço várias pessoas que odeiam verduras, mas não sabem o que estão perdendo elas são ricas em  fibras, vitaminas e minerais.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz parboilizado sem lavar 
1/2 xícara (chá ) de soja sem a pele lavada e escorrida
3 dentes de alho socados
1 cebola tamanho médio picada
2 tomates sem pele picadinhos
1/2 xícara de salsa e cebolinha
3 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
4 e 1/2  xícaras (chá) de água fervendo


Preparo:

Em uma panela de pressão média, em fogo brando, refogue o alho e a cebola com o óleo , não deixe tostar, nem ficar seco e adicione o arroz juntamente com a soja  e refogue bem. A seguir  coloque os tomates, a salsa e a cebolinha o sal a gosto. Misture tudo muito bem e acrescente a água, tampe a panela. Assim que começar a ferver conte exatamente 5 minutos e está pronto seu arroz. Bom apetite!

Nota:Porque não devemos lavar o arroz?

O objetivo dessa lavagem seria tirar o pó que gruda na superfície do grão, porém saiba que algumas pesquisas comprovam que nessa lavagem perde-se nutrientes (proteínas, potássio e vitaminas do complexo B).

Se até agora você não acreditou, leia na embalagem do produto, ou procure por estas informações no SAC ou no site da marca. No caso da marca Tio João (a mais vendida do Brasil) está  aqui .

Obs.: Você pode comprar sua soja já descascada no Mundo V erde ou em alguns supermercados.

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