Creme de Brócolis By Betechef

Brócolis, uma delícia em saladas, mas desta vez fiz creme que é ficou também  muito saboroso e ótimo para acompanhar peixes e frangos.

Ingredientes:
1 pé de brócolis  lavado e cortado em pequenos ramos
1 caixinha de creme de leite light (200g)
1 cebola média bem picadinha
1 colher (chá) de farinha de trigo
óregano a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos inteiros
2 dentes de alho socados
2 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de água fervente

Preparo:Limpe o brócolis e separe apenas as flores. Numa panela aqueça o óleo e coloque o alho, assim que dourar um pouco, coloque a cebola e deixe refogar um pouco.Então coloque os brócolis e deixe refogando em fogo baixo, com a panela tampada. Adicione a água fervente e deixe cozinhar até que esteja bem macio. Se necessário adicione mais água até o brócolis cozinhar, mas não demais. Retire do fogo espere esfriar um pouco. Depois de cozido, bata no liquidificador o brócolis com água que sobrou e a farinha de trigo. Até que forme um creme. Adicione o creme de leite e volte o creme para a panela, misture bem e ferva mais um pouco.

O creme de brócolis está pronto para ser servido. Você pode servir o
creme com fatias de pão caseiro ou torradas.Também fica ótimo para acompanhar frango ou peixe…Boa Sorte!