Ponha mais saúde em sua mesa, reduzindo o consumo de açúcar e colocando mais fibras em sua alimentação. Hoje trouxe pra vocês uma nova versão do meu bolo de banana com maçã.
Ingredientes:
2 maçãs com casca cortadas em cubos
3 bananas nanicas ou d'água fatiadas sem a casca (reserve as cascas)
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícaras (chá) de açúcar ( pode ser substituído por
sucralose ou seu adoçante preferido)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Um pouquinho de canela com açúcar para polvilhar
Preparo:
Lave bem as maçãs e as bananas. Corte as maçãs em pedaços pequenos e reserve em uma tigela. Descasque as bananas pique em pedaços pequenos e reserve junto com as maçãs. Pegue as cascas das bananas reservadas, pique-as em pedaços e coloque no liquidificador juntando com o oléo, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo e a aveia em flocos finos. A medida que for colocando, vá batendo. Depois de tudo bem batidinho despeje essa mistura delicadamente por cima das frutas reservadas. Acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture bem. Coloque em uma forma de 27cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Depois de pronto e ainda quente, polvilhe com canela e açúcar. Caso queira deixar mais magrinho não precisa polvilhar.
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