Salada de Trigo e Peru - Tudo de Bom

O TRIGO EM GRÃO é utilizado no preparo de saladas e sopas. Contém fibras insolúveis que ajudam a tratar constipação, que está associada a um risco elevado de cálculo biliar, problemas diverticulares e câncer de intestino. Sendo o trigo rico em carboidratos complexos, sua digestão é lenta nos dando sensação de saciedade por mais tempo.Também possui ácido glutâmico, que acentua a inteligência, a criatividade e o raciocínio.

Pode ser usado como salada, colocado em sopas ou usado como arroz.



Vamos a receitinha:


Ingredientes:
8 xícaras (chá) de água
11/4 xícara de trigo em grãos

Molho:
2 colheres(sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinho branco
2 colheres (chá) de suco de limão
1 dente de alho amassado


Salada:
2 xícaras de brócolos
2 xícaras (chá) de água
1 xícara de peru cozido, cortado em tiras
1 xícara de tomate, picado
1/4 xícara de cebolinha verde, picada
1 dente de alho amassado


Deixar o trigo de molho por 12 horas. Cozinhar em panela de pressão por 25 minutos aproximadamente. Escorre e reserve.

Numa tigela pequena, junte os ingredientes do molho. Bata com o batedor de arame até ficar bem misturado e reserve. Cozinhe os brócolos com água, coberto, em potência alta, por 1 minuto e 1/2 a 3 minutos, mexendo 1 vez. Passe por água e escorra. Coloque em uma saladeira e misture com o trigo cozido, os brócolos, o peru, o tomate e a cebolinha. Regue com o molho. Mexa até misturar bem. Sirva sobre folhas de alface.

* O trigo em grão pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e alguns supermacados.

Cada porção contém:

Calorias..............................342 Gordura saturada..............1,2 g
Proteína:........................... 18 g Colesterol............................66 mg
Carboidratos......................49 g Sódio....................................71 mg
Gordura total.....................9,7 g Fibras..................................5,4 g

Saiba tudo sobre a gripe suína

Dado a gravidade desta doença, fui pesquisar para saber mas a respeito e estou aqui repassando as informações. O surto da doença já matou dezenas de pessoas no México e chegou aos EUA e Europa.

Conheça os sintomas, como ocorre o contágio e como evitá-lo.Já há drogas capazes de combater o vírus, diz órgão americano.

A gripe suína uma doença respiratória de porcos causada por um vírus influenza tipo A que causa regularmente crises de gripe em porcos. Ocasionalmente, o vírus vence a barreira entre espécies e afeta humanos.

O vírus da gripe suína clássico foi isolado pela primeira vez num porco em 1930. Saiba o que conhecemos desta doença.

Quantos vírus de gripe suína existem?

Como todos os vírus de gripe, os suínos também mudam constantemente. Os porcos podem ser infectados por vírus de gripe aviária e humana. Quando todos contaminam o mesmo porco, pode haver mistura genética e novos vírus que são uma mistura de suíno, humano e aviário podem aparecer. No momento, há quatro classes principais de vírus de gripe suína do tipo A são H1N1, H1N2, H3N2 e H3N1.

Qual é o vírus que está causando a crise atual?

É uma versão nova do H1N1.

Como os seres humanos pegam gripe suína?

Normalmente, esses vírus não infectam humanos. Entretanto, vez por outra, mutações no vírus permitem que eles contaminem pessoas. Na maioria das vezes, os contágios acontecem quando há contato direto de humanos com porcos. Mas também já houve casos em que, após a transmissão inicial do porco para o homem, a partir dali o vírus passou a circular de pessoa para pessoa. Foi o caso de uma série de casos ocorridas em Wisconsin, EUA, em 1988. Nesses casos, a transmissão ocorre como a gripe tradicional, pela tosse ou pelo espirro de pessoas infectadas.

Consumir carne de porco pode causar gripe suína?

Não. Ao cozinhar a carne de porco a 70 graus Celsius, os vírus da gripe são completamente
destruídos, impedindo qualquer contaminação.


O que fazer para evitar o contágio?

O CDC (Centro de Prevenção e Controle de Doenças dos EUA) fez algumas recomendações para evitar a doença.

- Cubra seu nariz e boca com um lenço quando tossir ou espirrar. Jogue no lixo o lenço após o uso.

- Lave suas mãos constantemente com água e sabão, especialmente depois de tossir ou espirrar. Produtos à base de álcool para limpar as mãos também são efetivos.

- Evite tocar seus olhos, nariz ou boca. Os germes se espalham deste modo.

- Evite contato próximo com pessoas doentes.

- Se você ficar doente, fique em casa e limite o contato com outros, para evitar infectá-los.

Quais são os sintomas da gripe suína?
Os sintomas são normalmente similares aos da gripe comum e incluem febre, letargia, falta de apetite e tosse. Algumas pessoas com gripe suína também tiveram coriza, garganta seca, náusea, vômito e diarreia.

Como se faz o diagnóstico de gripe suína?

Para identificar uma infecção por um vírus influenza do tipo A, é preciso analisar amostras respiratórias do paciente durante os primeiros 4 ou 5 dias da doença -- quando uma pessoa infectada tem mais chance de estar espalhando o vírus. Entretanto, algumas pessoas, especialmente crianças, podem manter o vírus presente por dez dias ou mais. A identificação do vírus é então feita em teste de laboratório.

Há medicamentos disponíveis para tratar infecções de gripe suína em humanos?

As drogas zanamivir e oseltamivir (nome comercial Tamiflu) já mostraram eficácia ao tratar ou ajudar na prevenção de infecção com vírus da gripe suína. Impressões iniciais dão conta de que essas drogas diminuem a agressividade do quadro infeccioso para a versão atual do H1N1 suíno.

Há vacinas para a gripe suína?

No momento, somente para porcos, que são mais constantemente afetados por esse tipo de vírus. Mas as autoridades já anunciaram estar trabalhando numa versão humana da vacina. As vacinações rotineiras de gripe feitas em humanos não combatem os vírus do tipo H1N1.

Fonte: G1 Globo.com

Que seu dia seja bem alegre e repleto das cores do arco-íris!

Que as estrelas sorriam para você!

E que o brilho e o calor do sol se prolonguem por toda a noite.

Este é um carinho que eu quis oferecer a alguém tão especial quanto você, que

meus dias muito mais radiantes.

E me faz lembrar de um pensamento de Tolstoi que diz:

"A vida deve e pode ser uma alegria sem limites"

Com muito amor, passei mesmo para desejar um bom dia a você!

Comida para viver melhor

Alimentos como o mel podem dar aquela forcinha para o intestino

Lendo este artigo no Yahoo! Brasil, achei interessante e resolvi postar aqui. É sempre bom estarmos cada vez mais informados, não acham?

A má alimentação pode provocar distúrbios no intestino e, consequentemente, mau humor, estresse e até depressão. Para evitar tudo isso, existe uma solução simples: os ingredientes prebióticos. Até pouco tempo, acreditava-se que a serotonina, o neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar, era produzida apenas pelo cérebro. Estudos mais recentes, no entanto, descobriram que o buraco é literalmente mais embaixo: é o intestino que produz a maior parte desse elemento em nosso organismo. Ou seja, os mais antigos tinham total razão quando deram aos mal-humorados a alcunha de enfezados - palavra que, ao pé da letra, remete a quem está com uma baita prisão de ventre e, por isso, com deficiência na transmissão do impulso nervoso do bem-estar.

Tá estressado? Vá comer banana verde. E com casca!

Não é à toa, portanto, que ao intestino tenham sido dados cerca de 10 metros de comprimento. Tamanha magnitude, chamada hoje de cérebro desconhecido, é um percurso povoado por mais ou menos 100 trilhões de microrganismos, de mais de 400 espécies. Entre eles, como em toda sociedade, existem os que contribuem e os que só prejudicam, chamados de patogênicos. "O intestino tem que funcionar no perfeito equilíbrio, com predominância das bactérias benéficas que inibem as maléficas. E esse trânsito depende da quantidade de alimentos prebióticos e fibras alimentares que a pessoa ingere", explica o professor Francisco Maugeri Filho, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, Universidade Estadual de Campinas.

Os alimentos que ele chama de prebióticos têm a função de servir de comida para os microrganismos benéficos que habitam o intestino e, assim, contribuir com sua proliferação. "Esses ingredientes não são consumidos pelo organismo humano, eles passam direto pela digestão e chegam intactos ao intestino para servir de alimento às bactérias não-patogênicas", diz ele. Banana, aveia, mel, abacate e linhaça são alguns dos alimentos que têm essa função e que podem dar aquela forcinha a quem não vai bem do intestino - e do humor.

Os prés e os prós

O consumo regular desses complementos, além de melhorar o bem-estar, contribui com o sistema imunológico, previne doenças cardiovasculares, como colesterol e triglicérides, e evita a formação de tumores cancerígenos. O único problema é que mesmo tendo uma dieta riquíssima nesses ingredientes, a quantidade de microrganismos prebióticos que chegam a agir no intestino é menor que a ideal. "Normalmente, por dia consumimos cerca de um grama deles, se tivermos uma dieta rica em frutas, hortaliças e cereais. Mas o necessário seria por volta de nove gramas", afirma o professor.

Empanturrar-se de banana e dos outros alimentos que têm essa função, porém, não é a solução. Isso porque além dos prebióticos, que são normalmente compostos por carboidratos e ricos em fibras solúveis, os outros componentes do alimento podem tornar-se agentes engordativos. "Todo excesso traz dano. Se você come muita caloria começa a engordar. Outro problema é que a maioria desses alimentos sofre a ação de agrotóxicos e, em excesso, pode trazer problemas, como reações alérgicas à pessoa", analisa Francisco. Para ele, a solução seria mesmo consumir não só pré-bióticos, mas também aqueles que se alimentam deles: os chamados pró-bióticos.

Os famosos lactobacilos vivos presentes no Yakult são um bom exemplo deles. Geralmente vindos na composição de iogurtes e preparados especiais, esses microorganismos podem ser inseridos diretamente na dieta. Melhor ainda, se em uma mesma receita estiverem juntos os pré e pró-bióticos. "Um multiplicado pelo outro proporciona uma resposta mais rápida do organismo e a pessoa regulariza o intestino mais facilmente", explica o professor, que é autor de um estudo que criou um iogurte simbiótico - à base de soja e de componentes com ambas as funções.

Ainda não-comercializada, a receita está à espera de uma empresa alimentícia que queira colocar nas prateleiras do supermercado um alimento que pretende regularizar o intestino da população, além de manter a serotonina circulando a todo vapor no organismo. "Muitas doenças psíquicas e até a enxaqueca são provocadas pelo mau funcionamento do intestino. Por isso, quando alguém reclama de alguma coisa assim, a minha dica é: vai comer. Mas comer bem e de forma equilibrada", conclui Francisco.

Torta de Cebola com Requeijão by BeteChef

Essa é pra quem adora cebolas, fica deliciosa. Os meninos aqui de casa disseram que fica muito parecida com a empadinha de cebola da casa da empada. Vira e mexe estou fazendo essa tortinha, só que variando o recheio. As fotos estão mais ou menos porque é do meu celular.Um abração e uma ótima semana.

Para a massa:
100 g de margarina light
1 pitada de sal
1 xícara e 1/2 de cha de farinha de trigo

Para o recheio:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 cebolas grandes cortadas em rodels finas

Para a cobertura:
3 ovos
1 copo de requeijão light
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo:

Misture a margarina com o sal e vá juntando a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Cubra e dixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso prepare o recheio:aqueça o azeite e refogue a cebola ligeiramente, semdeixar dourar. Retire do fogo e reserve.Abra a massa e forre o fundo e as lterais de uma forma de tamanho médio. Rechei com o refogado da cebola.

Prepare a cobertura: bata ligeiramente os ovos, acrescente o requeijão misture bem. Despeje sobre o refogado. Polvilhe com com o queijo e asse por cerca e 30 minutos ou até a superfície ficar firme e dourada.

Só pra você!!!

Tenha Um Ótimo Fim de Semana!!!

Tenha Um Lindo Dia!!! Mousse de Chocolate Com Sorvete

Gostaria de deixar aqui uma sugestão deliciosa para páscoa, mas ainda não fiz a minha. Peguei esta aqui emprestada do programa da Mais Você. Essa é a sobremesa que escolhi para fazer pra turma aqui de casa. Assim que que estiver pronta coloco aqui e digo como ficou. É uma verdadeira tentação, não é?

Ingredientes:
250 g de chocolate meio-amargo picado
200 g de sorvete de creme
1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o  fabricante
150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas)
2 claras batidas em ponto de neve

Preparo:
1º - Numa panela em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200 g de sorvete de creme e mexa constantemente até que derreta por completo. Adicione 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante, 150g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente até incorporar os ingredientes.

2º - Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente 2claras batidas em ponto de neve.

3º - Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.

4º - Desenforme e sirva com calda de chocolate branco.

Para uma pessoa especial, nesta data tão importante, quero te desejar uma Páscoa repleta de muitas felicidades,cheia de saúde, paz, que sua vida seja uma eterna festa, quero desde já desejar a melhor Páscoa do mundo, e que sejamos muito felizes !

Bolo de chocolate rápido, super fofinho e feito a mão. Super fácil e saboroso.

Estava procurando na net uma receita de bolo de chocolate que rendesse bastante. Foi ai que encontrei no site Tudo de Gostoso essa receita. Achei bem legal, foi feito todo a mão, é bem rápido. Fica muito fofo e também muito saboroso. Os colegas do meu filho gostaram muito.

Agora todo domingo quando ele volta para Guara, rola uma festinha no ónibus e cada um um tem que levar um um pratinho de doce ou salgado, pensei que já tinha saído desta fase, mas acho que não. Não estou reclamando, eu gosto.

Ingredientes:
3 copos de farinha de trigo (copo de requeijão) ou 250g
2 copos de açúcar cristal
1 copo e 1/2 de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento Royal
1 pitada de sal
3 ovos
1 copo 2 dedos de óleo
1 copo de leite
1 copo e 1/2 de água

Preparo do bolo:
Em uma bacia grande: colocar a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate, o fermento e o sal
Misture muito bem esses ingredientes Fazer um buraco em cada lado da bacia: em um colocar: os ovos e o óleo, esquentar o leite com a água (não pode ferver) e colocar do outro lado Mexer bem, coloque em forma untada para assar por mais ou menos 50 minutos em temperatura média (180º graus).

Depois do bolo pronto prepare uma calda de chocolate e coloque ainda quente por cima do bolo.

Calda de chocolate:

10 colheres (sopa) de margarina

10 colheres (sopa) de açúcar)

10 colheres (sopa) de chocolate em pó

10 colheres (sopa) de leite

2 colher (sopa) de margarina

Preparo da Calda:

Coloque em uma vasilha, misture bem. Leve ao fogo baixo e deixe ferver atéficar uma calda gossa e brilhante.

Obs:Apenas a receita da massa do bolo foi retirada do site , a calda é receita minha.

Fonte: Site Tudo de Gostoso.

Abóbora Gratinada

Pra quem gosta de abóbora é uma ótima pedida, é uma receitinha simples fica muito leve e super macia além de muito saborosa. Fiz no Domingo e o pessoal aprovou. Pode fazer que não tem erro.

A abóbora possui vitaminas do complexo B como a niacina, que evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Também podem ser encontrados na abóbora o cálcio e o fósforo, que são essências para a construção muscular, para a coagulação sanguínea, para a transmissão de impulsos nervosos e para ossos e dentes.

A abóbora é laxativa e diurética, podendo ajudar em infecções renais. Muitos acreditam que suas sementes são vermífugas que agem principalmente contra a tênia.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 abóbora baiana em cubos pequenos

Sal a gosto

1 caixinha de creme de leite

2 ovos inteiros

1/2 xícara de (chá) de queijo minas esfarelado

noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

1 colher (sopa) de maisena

Óregano a gosto para polvilhar

Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e deixe refogar até que fique cozida, porém, firme. Pingue água durante o cozimento. Corrija o sal, mexa e reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o queijo minas, os ovos, a maisena, o fermento e o sal.Tempere com a noz-moscada e a salsinha e reserve. Pegue um refratário e coloque a abóbora refogada e o creme batido . Polvilhe com óregano e leve ao forno até que esteja gratinado.

"Que a comida seja teu alimento e o alimento tua medicina." (Hipócrates)

Pessoas são Músicas...

Oi gente, mas uma vez estive ausente e sem tempo par agradecer o carinho e os comentários de vocês. Estive no hospital com minha sogra. Mais uma vez ela ficou internada e tive que lhe fazer companhia. Quero pedir desculpa a todos e dizer que assim que as coisas melhorarem, terei o maior prazer prazer de retribuir a todos pelo carinho. Vou deixar aqui esta linda mensagem para todos que me visitarem. Estou morrendo de saudades.

Pessoas são Músicas...

Você já percebeu ???

Elas entram na vida da gente e deixam sinais.

Como a sonoridade do vento ao final da

tarde.

Como os ataques de guitarras e metais

presentes em cada clarão da manhã

Olhe a pessoa que está ao seu lado e você

vai descobrir, olhando fundo, que há uma

melodia brilhando no disco do olhar.

Procure escutar.

Pessoas foram compostas para serem

ouvidas, sentidas, compreendidas,

interpretadas.

Para tocarem nossas vidas com a mesma

força do instante em que foram criadas,

para tocarem suas próprias vidas com toda

essa magia de serem músicas.

E de poderem alçar todos os vôos, de

poderem vibrar com todas as notas,

de poderem cumprir, afinal, todo o

sentido que a elas foi dado pelo Compositor.

Pessoas são músicas como você.

Está ouvindo?

Como você.

Pessoas têm que fazer sucesso.

Mesmo que não estejam nas paradas.

Mesmo que não toquem no rádio.

Um grande Abraço!