Delícia de Pêssego by Betechef

Receita pratica, fácil e deliciosa. Não é muito doce porque eu usei pudim zero e usei a própria calda do pêssego para dissolver os pudins, isto faz com a receita  não fique muito doce e nem muito calórica também já que o creme de leite usado é light. É uma boa opção de sobremesa para esses dias de muito calor que estamos enfrentando.

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda

2 pacotes de pudim sabor baunilha zero

1 copo (requeijão) cheio de calda do doce de pêssego 

2 caixinhas de creme de leite light (400)g

Reserve 1 pêssego para decorar

Preparo:

Pique o abacaxi em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Adicione 1 copo da calda reservada  e dissolva nesta calda as  duas caixinhas de pudim. Leve ao fogo baixo e mexa até o ponto de um mingau. Desligue o fogo e adicione as duas caixinhas de creme de leite.  Misture bem, coloque em refratário e  leve a geladeira. Sirva quando estiver bem geladinho.

Árvore de Natal da Lagoa 2012 By Betechef e Família

É bom saber!

Em sua 17ª edição, a árvore tem 85 metros. Eleita pelo Guinness Book of Records como a maior árvore de Natal flutuante do mundo, ela já é a principal tradição de Natal carioca. O espetáculo começou com o outono: uma base de lâmpadas em tons de verde, com detalhes de galhos de árvores, simula a queda das folhas. Na sequência seguinte, a árvore ganha uma tonalidade totalmente branca, representando o inverno, inclusive, com efeitos simulando a neve caindo.

A estação da primavera é representada por luzes amarelas, ganhando flores coloridas, em efeito 3D, como se fosse mesmo um jardim brotando. Finalmente no verão, época em que os brasileiros comemoram a data, a árvore ganha tons de amarelo com brilho solar. Bolas coloridas de diversos tamanhos darão um toque especial. É realmente um presente ver esse espetáculo bem de pertinho. Ontem eu e minha família ficamos encantados com tanta beleza. Vá e confira você também. Ela estará lá até dia 06 de janeiro de 2013. 

Peru assado

Ingredientes:

1 embalagem de Peru Temperado Congelado Sadia

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

Preparo:

Descongele o peru conforme as instruções da embalagem, retire o saco de miúdos e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (200º C). Em uma assadeira, acomode o peru, prenda as asas junto do peito com palitos e cruze as coxas, amarrando-as com barbante. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos. Remova o papel-alumínio, pincele com a margarina a cada 20 minutos e asse até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 50 minutos). Se o líquido da assadeira secar, junte 1 xícara de chá de água.

TOQUE ESPECIAL

Para evitar que durante o cozimento algumas partes do peru fiquem muito escuras, proteja as que forem ficar mais expostas com papel-alumínio.

Retire o peru do forno, transfira para uma travessa, remova os palitos de madeira e o barbante. 

Fonte:http://www.sadia.com.br

Jardineira de Frango by Betechef

Eu acho que não existe nada de melhor que uma jardineira, preparada com legumes e frango. É mais uma receitinha de sáude.  É leve, saudável e muito rica em nutrientes. Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 e 1/2 colheres de sopa de óleo 

1 tablete de caldo de galinha knorr vitalie
1 cenoura cortada em rodelas grossas
1 abobrinha italiana cortada em rodelas grossas 

1 chuchu cortado em pedaços
3 dentes de alho socados
2 batatas cordadas em rodelas
1 tomate sem pele
1 cebola

1/2 pimentão picado

1 limão

orégano a gosto

1 xícara(chá) de água

Preparo:

Pique o frango em cubos, tempere com  o limão, o caldo de galinha e orégano. Deixe pegar os temperos por 15 minutos. Pegue uma panela de pressão coloque o óleo deixe esquentar um pouco e acrescente o alho socado. Deixe dar uma leve dourada e acrescente o frango picado. Refogue bem e acrescente a cebola e os tomates e a água. Tampe a panela e assim que começar chiar abaixe o fogo e deixe cozinhar   por 10 minutos em fogo baixo. Enquanto isto  raspe as cenoura, a abobrinha, descasque as batatas e o chuchu. Pique as batatas, a abobrinha e a cenoura em rodelas grossas, o Chuchu corte em pedaços. Reserve. Passado os 10 minutos deslique o fogo e espere sair todo vapor, abra a panela e acrescente os legumes picados. Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que começar a chiar conte 5 minutos e desligue o fogo.  Bom apetite!

Dica: Se desejar, acrescente salsa e cebolinha picada antes de servir e querendo, utilize os legumes que tiver em casa.

Escondidinho de Abóbora Recheado com Carne Moída by Betechef

Tudo muito simples, pratico, saboroso e muito saudável.

A abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. Possui também bastante água e fibras. As sementes de abóbora são ricas em fitoestrógeno, outra substância funcional que pode auxiliar na redução dos sintomas da menopausa e TPM, além dos níveis de colesterol. O óleo feito dessa semente possui efeitos antioxidantes, que previnem o envelhecimento celular devido à concentração de vitamina E. São boas fontes de zinco e gorduras insaturadas. saiba mais sobre os benefícios da abóbora  no CyberDiet

Ingredientes:

1 abóbora baiana
1/2 cubinho de knorr vitalie sabor legumes
3 ovos
1 caixinha de creme de soja (batavo)
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
salsa e cebolinha a gosto
1 colher (sopa) de pó royal

Recheio:
1/2kg de carne moída
2 colheres(sopa) de óleo
3 dentes de alho socados 
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele
 Sal a gosto
salsa e cebolinha a gosto

Preparo:

Pegue uma frigideira, coloque o óleo e assim que  esquentar doure o alho. Coloque a carne moída e refogue bem. Deixe secar toda água que formou e coloque a cebola picadinha, refogue mais um pouco e acrescente os tomates sem pele e picadinhos e a salsa e cebolinha.  Reserve. Descasque a abóbora e corte-as em cubos não muito grandes, leve para cozinhar em água e uma pitadinha de sal ou cozinhe no micro-ondas por duas vezes durante 12 minutos cada parte na Potência Alta (P10). Depois de cozidas escorra bem e  passe pelo espremedor ou amasse com um garfo. Reserve. A seguir bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo. Dissolva o amido de milho no creme de leite de soja (para não empelotar); e misture delicadamente com a abóbora, Junte a salsa e a cebolinha, o cubinho de caldo knorr vitalie sabor legumes e por último o fermento em pó. Unte um refratário tamanho médio e coloque a metade do creme. Adicione o recheio (a carne moída) e cubra com a outra metade. Leve ao forno para gratinar.

Opcional: Cubra com queijo mussarela.

BOM DIA !!!

Bom Dia!

Que Deus abençoe a vida de cada um de nós, só o fato de estar vivos  já uma enorme benção e temos que agradecer por isso. Obrigada Senhor por estar aqui agora podendo falar com meu amigo (a) neste momento. Hoje venho pedir desculpas por estar meio ausente, mas como você sabe tenho meu grupo de Tai chi que ajudo e organizo os eventos. Agora estou organizando nossa festinha de fim de ano que será neste sábado, por isso estou muito atarefada, mas assim que passar esta etapa estarei aqui firme e forte para passar mais receitinhas deliciosas e praticas pra você. Deixo aqui o meu Bom Dia e um enorme  Abraço pra você que está lendo está mensagem agora.

Minha receitinha de hoje:

 Bolo da Amizade

Ingredientes:

1 XÍCARA DE CARINHO!
1/2 XÍCARA DE AFETO!
2 XÍCARAS DE PERDÃO!
2 XÍCARAS DE COMPANHEIRISMO!
3 XÍCARAS DE CONFIANÇA!
E AGOSTO 1 PITADA DE MEDO!

Preparo:
DEPOIS É SÓ LEVAR AO CORAÇÃO E SE DELICIAR COM UMA AMIZADE SINCERA E VERDADEIRA... 

BOLO DE CENOURA, LARANJA, IOGURTE, AVEIA E MEL

Super Fofinho

 Maravilhoso!

Nossa!  Como o bolo de cenoura tem variações e cada um mais deliciosa que a outraa, Não é mesmo?!... Essa receita que trago hoje pra vocês é uma delas, uma verdadeira delícia e  ainda mais nutritivo. Já que foram adicionados a ela além das cenouras, o mel e o iogurte, dois ingredientes que só fazem bem a nossa saúde. É uma excelente opção para a criançada. Espero que aprechiem! Bom domingo!

 Ingredientes:
100g de manteiga em temperatura ambiente (1 tablete)
 2 cenouras cruas picadas
 ½ xícara de casca de laranja picada
 4 ovos
 1 copinho de iogurte natural
 2 xícaras de açúcar
 ½ xícara de mel puro
 3 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 4 colheres de sopa de aveia em flocos  

Cobertura
    Cobertura de chocolate industrializada ou faça a calda de chocolate do bolo tradicional

Modo de Preparo
 Bata no liquidificador a cenoura, casca de laranja , iogurte, mel, manteiga, açúcar e ovos, até ficar bem batido. Fora do liquidificador , junte a farinha peneirada com o fermento ou use a farinha especial para bolos que já vem com fermento. Coloque em uma assadeira refratária retangular media untada e polvilhada com aveia em flocos. Antes de ir ao forno cubra com a calda de chocolate.

    Dica: experimente colocar fios de calda de chocolate na massa crua , já na assadeira e fazer desenhos com um palito , asse assim, fica todo mesclado.

Na receita original esse bolo levava 3 cenouras, mas achei que a massa ia ficar muito liquida e coloquei apenas duas e o resultado foi ótimo.


Dicas de Caldas de chocolate

1ª Dica:
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado
6 colheres(sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina
 
Coloque em uma vasilha, misture bem. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até ficar uma calda grossa e brilhante. 

2ª Dica
170g de chocolate meio amargo triturado
1 caixinha de creme de leite

Derreta, em banho-maria, o chocolate, misture o creme de leite.  

 
Fonte: Jornalzinho hortifrúti

Mousse de Suco Ades de Zero Sabor Pessêgo

Ingredientes
 2 xícaras de (chá) de suco Ades Zero sabor pessêgo
1 caixinha de creme de leite de soja
1 sachê de gelatina em pó incolor  sem sabor

Preparo da Gelatina:

Coloque a gelatina em uma vasilha e hidrate com 5 colheres de sopa de água fria, mexa para misturar bem. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou  leve ao fogo em banho maria para dissolver.

Preparo do Mouse

 Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um refratário e leve à geladeira para tomar consistência. Enquanto isso vá preparando a calda.

Para a Calda
3 colheres(sopa) de açúcar
suco coado de 3 leranjas peras

Preparo da Calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até ficar bem douradinho, acrescente o suco das laranjas, deixe ferver até desmanchar os torrões de açúcar que se formaram. Guarde na geladeira até a  hora de srvir o mousse.