Bolo Decorado Com Waffer Doce de Leite

Bolo feito para comemorar   os aniversariantes do mês de junho do meu grupo de tai chi; oTaichirajá. Em especial o do nosso prof. Sidclei de Almeida  e  D. Joana que completou 89 anos e esta completando 13 anos junto ao nosso grupo. Não é  pouca coisa não,  você não acha? Ela é uma pessoa muito especial, apesar de sua idade  é muito ativa e participativa. Esse é um dos benefícios do tai chi, ajudar na memória e na intergração social, dentre muitos outros benefícios. Vamos ao nosso bolo.

As  medidas dos ingredientes da massa que segue é ideal  para um bolo. Foram feitos dois bolos, mas com os outros  ingredientes  do recheio e da cobertura  foram suficiente para rechear e cobrir os dois bolos.

5 ovos3 xícaras (chá) de açúcar3 tabletes de manteiga (300g)400g de farinha de trigo100g de maisenaLeite o suficiente para dar ponto a massa (a massa fica cremosa) + ou – 1 ¹/² xícara de chá2 colheres (sopa) de fermento em pó

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha, a maisena e o leite aos poucos. Coloque as claras batidas em neve e mexa delicadamente e por último o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada.

Recheio de Baunilha

Ingredientes:2 pacote de pudim sabor baunilha2 lata de leite condensado

 Preparo:Prepare o pudim, conforme as instruções da embalagem, mexa até ficar cremoso.Cubra a vasilha com filme plástico, deixe esfriar.

Ingredientes da Cobertura:

2 latas de condensados
1 caixinha de creme de leite (200g)

Preparo da Cobertura:

Cozinhe o leite condensado por 15 minutos, deixe esfriar. Abra a lata, coloque na batedeira e junte o creme de leite. Bata por alguns minutos até que fique uma mistura homogênea.

Calda:

• 300 ml de leite
• 2 canela em pau tamanho grande

Preparo da Calda:

Leve ao fogo em uma leiteira o leite e as canelas. Assim que começar a ferver abaixe o fogo e deixe ferver por uns 5 minutos para soltar o gostinho da canela. Cuidado para o leite não derramar. Apague o fogo e deixe amornar com a vasilha tampada.

Montagem do Bolo:

Corte o bolo ao meio ou faça dois bolos e fure com um garfo a parte do bolo que ficou em baixo molhe com a metade da calda feita com o leite e a canela . Feito isso espalhe o recheio em todo o bolo. Cubra com a outra metade ou com o outro bolo e fure também com o garfo e espalhe o restante da calda. A seguir espalhe a cobertura com uma espátula sobre todo o bolo. Agora é só ir colando os biscoitos de waffer em volta do sabor de sua preferência em volta de todo o bolo. Esse bolo foi usado o sabor de doce de leite, o que combinou muito bem com o recheio e a cobertura.

É Bom Saber:

Na parte de cima do bolo foi desenhado o simbolo Yin/Yang que segundo afilosofia chinesa o yin yang é a representação do positivo e do negativo, sendo o princípio da dualidade, onde o positivo não vive sem o negativo e vice e versa. O Yin representa  o princípio passivo, feminino, frio e noturno. Já o Yang representa a luz, o princípio ativo, masculino, quente e claro.

A Simplicidade da Vida

 Ama a Felicidade

Ama a simplicidade

 Ama a vida 

Ama a beleza

 Ama a Poesia 

Ama as coisas que dão alegria 

Ama a natureza e a reverência pela vida 

Ama os mistérios 

Ama Deus.

Bolo de Chocolate Simples e Rápido

Bolo simples e muito saboroso  para ser apreciado com um cafezinho ou chá quentinho. Também fica muito bom acompanhado de uma bola de sorvete sabor creme. Esse é daqueles que fazemos na mão mesmo sem ser necessário nem mesmo o uso da batedeira. Vamos lá a nossa receita.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de margarina
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar e enfarinhar a forma

Ingredientes da Calda:

1/2 caixinha de creme de leite gelado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Prepero da Massa:

Pegue uma vasilha redonda coloque os ingredientes pela ordem,  o açúcar, a margarina e os ovos. Misture bem. A seguir vá colocando os demais ingredientes  mexendo sempre, deixando por último o fermento em pó que deve ser misturado delicadamente. Unte e enfarinhe um tabuleiro, coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Preparo da Calda:

Basta misturar o chocolate com o creme de  leite gelado e  coloque  por cima do bolo  frio.

Reposição hormonal natural

Optar por uma alimentação rica em grãos é uma ótima forma de fazer uma reposição hormonal de forma natural. Para tal efeito deve-se consumir principalmente alimentos como a soja, sementes de linhaça e o inhame.

A soja é especialmente indicada para as mulheres, por conseguir diminuir o risco de osteoporose e diminuir as chances de desenvolver um câncer de mama. Já o inhame é ótimo para combater o inchaço e a retenção de líquidos, situações comuns nesta fase da vida.

As pessoas que optam por fazer uma reposição hormonal ganham em qualidade de vida ao diminuir os sintomas causados pela menopausa.

Outras formas de realizar a terapia de reposição hormonal de forma natural é através de suplementos alimentares à base de soja ou de seus derivados como a Lecitina de soja ou a Isoflavona de soja.

Fonte:Site Tua Saúde

Rumo ao Hexa

Vamos todos torcer juntos pela nossa seleção!

Costelinha de Porco na Pressão com Purê de Bata Doce

Casamento perfeito esse purê de batata-doce com costelinha de porco. Um sabor pra lá de delicioso, sem com contar os benefícios da batata -doce os principais são fornecer energia com carboidratos saudáveis. A batata doce é também importante para:ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;emagrecer pois diminuir o apetite porque é rica em fibra;fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.

IngredientesPurê:
4 batatas doces cozidas
1 caixinha de creme de leite (200g)
sal a gosto

IngredientesCostelinha

1 kg de costelinhas de porco limpa
4 dentes de alhosal a gosto
1 limão grande
pimenta do reino se gostar
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho para o refogado
2 folhas de louro
1 ¹/² xícaras (chá de água

Modo de Preparo:Costelinha:

Corte a costelinha entre os ossos e tempere -a com o alho, o sal, a pimenta do reino e o suco do limão. Deixe -a  na geladeira por no minimo 30 minutos para pegar gosto dos temperos. Coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, assim que comçar a esquentar coloque o alho e deixe começar a dourar, coloque a costelinha e vá  mexendo para refogar refogar bem. Adicione a água e as duas folhas de louro. Feche  a panela  e assim que começar a chiar conte 30 minutos e desligue o fogo. Espere sair todo o ar e abra a panela, se for necessário deixe apurar mais um pouco.

Modo de Preparo
Purê

Cozinhe as batatas-doces em água com um pouco de sal. Escorra bem.  Amasse ou passe pelo espremedor de batatas. Junte o creme de leite, tempere com sal se for necessário.

É Bom Saber:

A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É necessário cuidado com a preparação devendo se evitar fritar pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce prejudicando a saúde.

Os benefícios da batata doce para a musculação são fornecer energia para o treino, auxiliar na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue de forma mais lenta. É importante dosear a quantidade de batata doce porque se for consumida em excesso e não se praticar atividade física a batata doce engorda.

Receita de batata doce assada

Uma boa receita é enrolar uma batata doce num papel alumínio e colocar para assar no forno durante cerca de 30 minutos.

Fonte: Tua Saúde

Bolo de Tapioca By Betechef

IEstamos em plena  época de tapiocas, cocadas, curau, bolo de fubá, enfim várias guloseímas deliciosas que fazem parte desta época do ano, não é mesmo?!… Afinal estamos em pleno mês junho, o que nos lembra as festas juninas. Este ano esta  meio atípico por conta da Copa do Mundo, o mundo inteiro esta voltado para ela não é mesmo?!… Estamos até nos esquecendo do nosso calendário junino. Lá no meu blog tenho várias delícias que já fiz durante o mês de junho em outros anos.

ngredientes:

1 xícaras (chá) de tapioca

1  xícaras (chá) de leite de soja zero

1 gararrinha de leite de coco (200ml)

½ xícara (chá) de coco fresco ralado

4 ovos grandes

1 ¹/ xícaras (chá) de açúcar)

5 colheres (sopa) de margarina  em temperatura ambiente

margarina para untar a forma

4 colheres (sopa) de açúcar para povilhar na forma

50 g de coco ralado para

Preparo:Comece untando sua forma com margarina misture o coco ralado com 3 colheres (sopa) de açúcar e povilhe a forma toda, no fundo e laterais. Reserve. Coloque a tapioca numa vasilha e adicione o leite, o leite de coco, misture bem para não empelotar  e deixe reservado. Passado uns 15 minutos, coloque  no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata tudo muito bem. Despeje na forma. Leve para assar por aproximadamente uns 40 minutos  ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.   Deixe amornar e desenforme. Fica com uma crosta tosdadinha  deliciosa…Fica com um sabor irresístivel…é difícil comer apenas um pedaço…rsrsrsrs… Experimente!

Legumws Cozidos No Forno

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 2 Batatas inglesas
• 2 Batatas doces
• 2  Cenouras
• 3  Inhames
• 1 Chuchu grande
• 1 colher (café) óregano 
• 1 /2 xicara (chá) salsa e cebolinha
• 1 colher (café) de alecrim seco ou fresco
• Sal a gosto, mas não exagere

Preparo:

Lave bem as  cenouras, depois raspe toda sua casca e corte -as em rodelas tamanho médio. As batatas (doces e inglesas) descasque-as e corte-as em rodelas tamanho médio. O chuchu proceda da mesma maneira tirando sua casca e picando em tamanho regular.

Pegue um papel alumínio do tamanho que seja o suficiente para colocar os legumes com os temperos. Regue com azeite.  Feche-o e coloque-o dentro de uma forma e leve ao forno médio por aproximadamente 35 a 40 minutos. Retire do forno abra com cuidado para não  se queimar com o vapor, vá abrindo com  aos pouquinhos com um garfo por exemplo. Se achar que ainda não está no ponto feche  novamente e volte novamente ao forno. Tenha uma ótima semana!

Costela de Boi com Batatas By Betechef

A costela é uma carne muito saborosa . Geralmente é usada para cozidos, ensopados, mas também fica ótima assada na churrasqueira. Quando faço aqui em casa procuro comprar uma peça mais magra e mesmo assim limpo bem, tirando o máximo de gordurinhas possíveis que tiver. Essa receita aqui é simples, não tem nada de muito elaborado, mas pode acreditar ficou uma delícia.

 

Ingredientes:

1 kg de costela bovina
4 batatas tamanho médio cortadas em rodelas medias
1 cebola grande
1 tomate grande sem pele picadinho
1/2 pimentão verde picado
3 folhas de louro
3 dentes de alho socados ou passados pelo espremedor para temperar a costela
sal a gosto ( mais ou menos 1/2 colher (sobremesa)
suco de 1 limão
pimenta do reino se gostar
3 dentes de alho socados ou passados pelo espremedor para o refogado
1 colher (sopa) de óleo
salsa e cebolinha a gosto

Preparo:

Comece limpado sua costela, tirando o excesso de gordura que por acaso ela tiver. Tempere sua costela com o suco do limão, o sal, a pimenta do reino e os 3 dentes alho e as 3 folhas de louro. Deixe -a  descansar na gelageira por no minimo uns 30 minutos para pegar o sabor dos temperos. Feito isso, coloque a panela de pressão no fogo com óleo e deixe esquentar um pouco, adicione o alho e assim que comçar a dourar, coloque a costela e deixe refogar bem mexendo de vez em quando. Adicione água até quase cobrir totalmente sua costela, do jeitinho que eu mostro na foto a seguir. Tampe a panela e assim que começar a chiar conte 40 minutos. Desligue o fogo e deixe sair todo o ar, abra a panela e estando cozida sua costela, volte ao fogo para apurar um pouco o caldo e coloque a cebola, mexa um pouco e adicione o restante dos ingredientes. Acrescente 1 xícara de água, mexa com cuidado  para misturar os ingredientes. Tampe a panela e assim que começar a chiar conte exatamente 5 minutos e apague o fogo. Esta pronto este delicioso prato

Palha Italiana By Diego Mendes

É isso mesmo, desta vez foi o filhote mais velho que foi pra cozinha. Eu  adorei, claro. Essa é uma receita muito  conhecida, que a garotada adora não é mesmo?!... E na verdade é um doce muito saboroso e deixa você sempre com aquele gostinho de quero mais. Confira a receita e faça pra criançada.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de margarina
1 pacote de biscoito maisena

Preparo:

Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve. Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro. Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa. Retire do fogo.Unte uma bancada de mármore, ou alguma supeficie lisa, com margarina e despeje essa massa. Abra a massa, batendo com a palma das mãos. Deixe esfriar e corte em quedradinhos. Se quiser, pode colocar a massa numa vasilha e comer de colher.

Tudo de Gostoso 

É Bom Saber:

Procurando a origem do doce Palha Italiana, descobri que trata-se de uma versão ítalo-brasileiro: Na Itália o doce similar é conhecido como salame de cioccolato (salame de chocolate: chocolate com pedaços de biscoito, modelado no formato de salame).

E como todo o bom Brasileiro culinarista é muito criativo, surgiu então a delícia do nosso Brigadeiro unido com Biscoito, dando origem a nossa deliciosa Palha Italiana.

Fonte:http://socorronacozinha.com.br/