Parabéns, Rio de janeiro! Cidade Maravilhosa completa 450 anos

 

  Urca Rio de Janeiro

 Grupo Taichirajá na Vista Chinesa 

Cascatinha Taunay - Parque Nacional da Tijuca

No próximo domingo, 1º de março, a Cidade Maravilhosa comemora 450 anos de fundação. E quem diria que a linda Baía de Guanabara chegaria a receber não só portugueses ou africanos. São muitos os turistas que a procuram ultimamente: só em 2012, a cidade recebeu cerca de 1,7 milhão de visitantes de todo o mundo, segundo levantamento da consultoria Euromonitor. No ano que vem, quando sediará as Olímpidas 2016, as belas praias cariocas e os pontos turísticos da cidade que unem beleza e história devem receber ainda mais turistas.

Aliás, não é para menos. Além do espetáculo esportivo, o clima tropical é grande atrativo para quem deseja caminhar por extensos e famosos calçadões, tomar sol na areia de Ipanema ou um belo banho de mar vendo lindas paisagens como a do Pão de Açúcar. E claro, conhecer boa parte da história dos brasileiros, expressa em inúmeros monumentos, como o Cristo Redentor, o Museu Imperial, e muitos outros da cidade que já foi capital do País. 

# Curiosidade

O nome da capital fluminense tem origem em um enganos dos portugueses: quando chegaram a Baía de Guanabara, em janeiro de 1502, pensasaram que se tratava da foz de um rio.Daí surgiu o nome Rio de Janeiro.

Fonte: BOAVONTADE.COM

A ex-capital, considerada o cartão-postal do Brasil para o mundo, tem um mercado turístico que segue em crescimento, mas ainda enfrenta problemas de saneamento básico, violência, mobilidade urbana e infraestrutura turística.

Crochês de D. Geny

Origem do Crochê

Ninguém sabe ao certo a origem do crochê e existem diversas história e versões sobre, então resolvemos colocar duas delas aqui, para que vocês possam conhecer mais desta belíssima arte:

D. Geny um amor de pessoa que aos 89 anos pratica Ti chi chuan há 13 em anos em Irajá e adora fazer pintar e fazer crochê. Ela a Jóia do nosso grupo. Obrigada D. Geny pelo seu carinho... amo você!

Crochê:

  Crochê é uma espécie de artesanato feito com uma agulha especial que possui um gancho e que produz um trançado semelhante ao da malha ou da renda. Pode fazer vários desenhos, dependendo dos pontos empregados, etc.

Tipos:

   O crochê tunisiano é uma variedade do crochê, conhecido como crochê/tricô já que se assemelha um pouco ao tricô, utiliza uma única agulha, de gancho, onde consegue-se fazer os pontos.

A palavra foi originada de um termo existente no dialeto nórdico, com o significado de gancho (que é a forma do bico encurvado da agulha utilizada para puxar os pontos), que também originou croc, que em francês tem o mesmo significado. Ninguém tem a certeza de quando ou onde o crochê começou. Segundo os historiadores os trabalhos de crochê tem origem na Pré-história. A arte do crochê, como a conhecemos atualmente, foi desenvolvida no século XVI. O escritor dinamarquês Lis Paludan tentou descobrir a origem do crochê na Europa e fundamentou algumas teorias. A mais provável é a de que o crochê se originou na Arábia e chegou à Espanha pelas rotas comerciais do Mediterrâneo. Também há indícios posteriores da técnica em tribos da América do Sul, que usavam adornos de crochê em rituais da puberdade. Na China, bonecas eram feitas com a mesma técnica. Entretanto, o autor afirma que não há evidência concreta sobre o quão antiga é a arte do crochê.

A origem mais provável vem da técnica de costura chinesa, uma forma primitiva de bordado que foi difundida no Oriente Médio e chegou à Europa por volta de 1700. Mas o crochê só começou a ser fortemente difundido em 1800. A francesa Riego de La Branchardiere desenhou padrões que podiam ser facilmente duplicados e publicou em livros para que outras pessoas pudessem começar a copiar os desenhos. Os trabalhos com a técnica do crochê podem ser realizados com qualquer tipo de fio ou material. Tudo depende da peça a ser executada: uma toalha delicada ou uma colcha, um casaco ou um tapete resistente. Atualmente usa-se a técnica para confeccionar variadas peças, tudo depende da criatividade de cada um.

A história do Crochê:

O termo "crochê" deriva do vocabulário "croc", que quer dizer "gancho". Como os demais sistemas de fabricação de tecidos, é difícil traçar sua origem porque restaram poucas amostras antigas. Sabe-se que a técnica do crochê, desde o início, foi amplamente difundida pelo mundo todo, pois foram encontradas amostras antigas na China, Turquia, África e Europa, assim como nos EUA e América do Sul. O tecido resultante do crochê tem dois aspectos totalmente distintos: se for trabalhado com linhas e agulhas finas, produzirá um tecido aberto e delicado e muito semelhante à renda. Por outro lado, se forem utilizadas linhas e agulhas grossas, o tecido resultará espesso e firme. Este ultimo tipo é o mais conhecido. 

Os chineses utilizavam para confeccionar gorros; os turcos chapéus e os escoceses gorros e capas pesadas que eram utilizados pelos pastores - ai o crochê ficou conhecido como "trico de pastor". Este tipo mais compacto de crochê continua desfrutando de grande popularidade nos dias de hoje para confeccionar múltiplas peças de vestuário como, por exemplo, suéteres, casacos, jaquetas, meias e gorros. É, também, útil para fazer tapetes, mantas exales que proporcionam maior proteção contra o frio.O tecido de crochê pode ser trabalhado em peças planas ou em anéis, que podem se transformar em tecidos tubulares e medalhões. 

Nos Estados Unidos, na época em que as famílias pioneiras lá se fixaram, havia grande escassez de lã nova; assim, aproveitavam sobras de lã usada para fazer medalhões multicoloridos. Estes eram unidos, como patchwork, para confeccionar mantas, tapetes e xales. Este tipo de crochê continua ainda muito popular. Conhecidos como "quadrados da vovó" ou "quadrados afeganes", esses medalhões de cores vistosas podem ser usados para confeccionar roupas e também bolsas.O crochê é uma arte antiga e manual que revela muita criatividade. É feito com a agulha e linha e a partir disso cria-se outras peças. O crochê tem entrado até no mais alto nível de costura, muitas griffes estão usando esse artesanato.

Fonte:p://crochedaju.webnode.com.br/products/origem%20do%20croch%C3%AA%3A/

Bolo de Cenoura de Liquidificador By Betechef

A receita deste bolo de cenoura é um pouquinho diferente do tradicional. Nos seus ingredientes troquei o óleo por margarina light e o resultado foi excelente como mostra a foto. Vamos a receita que é super fácil.

Ingredientes:

2  cenouras pequenas

4 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de margarina light

2 xícaras (chá) rasas de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes da Calda:

6 colheres (sopa) de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 5 de achocolatado

1 colher de (sopa) de margarina

Preparo:

Coloque no liquidificador os ingredientes acima deixando a farinha e o fermento para ser colado depois. Bata bem esses ingredientes e a seguir coloque a farinha aos poucos e batendo sempre. Depois de tudo  bem batido coloque o fermento em pó e bata delicadamente na velocidade baixa. Unte e enfarinhe uma forma redonda tamanho médio. Coloque o bolo e leve para assar em forno médio por uns 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. A seguir vamos preparar a calda de chocolate para ser colocada por cima do bolo.

Preparo da Calda:

Coloque em uma panela os ingredientes da calda e leve ao fogo para ferver e ficar uma calda espessa e brilhante. 

É Bom Saber:

Benefícios da Cenoura:

As cenouras são ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. Vitamina A é transformada em rodopsina  na retina, um pigmento necessário para visão nocturna.

O alto nível de beta-caroteno actua como um antioxidante contra danos celulares, ajudando a retardar o envelhecimento das células.

Pele saudável e brilhante

Vitamina A e os antioxidantes protegem a pele dos danos do sol. Deficiências de vitamina A causam secura de pele, cabelo e unhas. A vitamina A previne a formação precoce de rugas, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.

Um poderoso anti-séptico

São conhecidas por prevenir a infecção. Podem ser usadas cortadas, ralada, cozida, crua ou amassada.

Previne doenças cardíacas

Estudos mostram que dietas ricas em carotenóides estão associadas a um menor risco de doenças cardíacas. A cenoura tem betacaroteno e também alfa-caroteno e luteína.

O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol, porque as fibras solúveis ligam-se com os ácidos biliares.

Limpar o corpo

A vitamina A auxilia o fígado na liberação das toxinas do corpo. Reduz a gordura no fígado e na bílis. As fibras presentes nas cenouras ajudam a limpar o cólon e acelerar o movimento dos resíduos.

A cenoura limpa os dentes e a boca. Raspa a placa bacteriana e retira os alimentos e partículas como uma escova ou pasta de dentes. As cenouras estimulam as gengivas e provocam muita saliva que, sendo alcalina, equilibra as bactérias da boca. Os minerais das cenouras evitam danos nos dentes.

Após todos os benefícios descritos acima não é nenhuma surpresa que, num estudo da Universidade de Harvard, se tenha verificado que as pessoas que comem mais de seis cenouras por semana são menos propensas a sofrer um derrame do que aquelas que comem apenas uma cenoura por mês ou menos.

Fonte: http://medicina-tradicional-chinesa.com/

Pão Integral light Com Aveia

Hoje vamos de pão caseiro integral, mas sem deixar de ser gostoso... adoro fazer pães e esse aqui é moleza de fazer, não dá trabalho. Basta misturar os ingredientes, deixar crescer e levar para assar. Você vai poder saborear um pão mais saudável que ajuda seu intestino a funcionar melhor e também ajuda a manter bem seus níveis de colesterol...

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 15 gramas de fermento biológico ou um sachê de fermento seco
• 1 colher (chá) de adoçante em pó (sucralose)
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 3 claras
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de de sal
• Margarina light e farinha de trigo integral para untar

Preparo:

Misture o leite, o fermento e o adoçante até dissolver. A parte, misture a margarina, a farinha, as claras, a aveia e o sal. Junte as duas misturas e mexa ( a massa fica meio mole, grudando nas mão, mas é assim mesmo). Coloque em uma forma de bolo inglês média untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por 410 minutos. Leve ao forno médio por uns 40 minutos, retire, desenforme e sirva.

Fonte:Revista Pão Integral Feito em Casa

Brownie de Caneca Dr. Oetker em 1 Minuto no Micro-ondas

Boa Noite!

Sabe quando bate aquela vontade de comer um bolinho, mas, esta sem tempo ou então não quer ter trabalho... Pois  é,  essa mistura é excelente. Ela funciona mesmo e fica deliciosa, o melhor de tudo é que a mistura é feita na própria caneca que vai ser assada a massa. Você vai ver pela foto que o bolo ficou  fofinho mesmo. Eu confesso que não gosto muito de bolo de caixinha e também acho que bolo no micro-ondas não fica tão bom assim, mas, esse ficou maravilhoso. 

Ingredientes:

1 mistura  para bolo sabor brownie

50 ml de leite (5 colheres sopa)

Preparo:

Coloque 50 ml (5 colheres de sopa) em uma caneca com capacidade para 300 ml e que possa ser utilizada no micro-ondas. Adicione o contudo do sachê e mexa bem com um garfo, até obter uma massa homogenêa. Leve a caneca ao micro-ondas, na potência alta (P 10), por 1 min e 10s. Consuma quente, na caneca ou desenformado no prato.

ATENÇÃO: 

O tempo recomendado para preparo em micro-ondas com potência de 900W. Aumente o tempo para potências menores ou diminua para potência maiores.

* Não é recomendado a utilização de caneca de plástico.

Torta Light de Maracujá

Ingredientes da Massa:

• 1 pacote  de biscoito maisena (200g)
• 100 g de margarina 

Preparo da Massa:

Triture o biscoito no liquidificador ou processador, aos poucos. Numa tigela, junte à farinha da bolacha com a manteiga.  Usando as pontas do dedos, vá integrando a manteiga à farinha aos poucos, até que a mistura esteja úmida por completo. Forre uma forma redonda de fundo removível de 23 cm. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Esse tempo vai depender do seu forno. Retire do forno e reserve.

Ingredientes da Cobertura:

• 1 sachê de gelatina em pó incolor e  sem sabor (24 g)
• 1/2 xícara de água  em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de água 
• A polpa  de 3 maracujás 
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário sucralose

Preparo da Gelatina:

Coloque em um potinho a meia xícara de água em temperatura ambiente e junte o conteúdo do pacotinho de gelatina. Ah! tem um segredinho. Não vire o envelope de uma vez. Vá fazendo uma "chuvinha" bem lenta, para não empelotar.

Ingredientes da Calda:

Polpa de 1 maracujá

1 xícara (chá) de água

5 colheres (sopa) de sucralose

Preparo da  Calda:

Retire a polpa do maracujá. Coloque em uma vasilha junto com a água e a sucralose. Misture bem e leve ao fogo para ferver por uns 3 minutos. A calda deve ficar um pouco encorpada, mas deve tomar cuidado para não reduzir muito.

Montagem da Torta:

Espalhe delicadamente a cobertura preparada  por cima da torta reservada. Leve à geladeira e deixe a cobertura ficar bem firme. Agora espalhe a calda que deve estar fria por cima de toda superfície da torta. Volte com a torta para geladeira e sirva bem geladinha. Bom apetite!

Passo a Passo do preparo da gelatina:

Deixe descansar uns 5 minutinhos. A gelatina vai "sugar" a água e virar uma espécie de massa. Ficará assim:

Leve ao micro-ondas por 15 segundos (se aquecer demais ela perde a capacidade de gelificação). Ela voltará a ficar líquida, assim:

* Se você não tem microondas, pode levar em fogo baixo e assim que ela ficar líquida, desligue o fogo. Agora ela está pronta para ser utilizada em mousses, ou no que você quiser, é só bater ou misturar com os outros ingredientes. essas dicas de como preparar a gelatina passo a passo tomei emprestada lá da página da amiga do Paneterapia.

Abobrinhas Gratinadas By Betechef

Nutrivas deliciosas as abobrinhas nos permite criar na cozinha uma variedade grande receitas maravilhosas... essas receita aqui é uma de algumas que tenho aqui em minha página. É também mais uma receita fácil e caseira,  mas sem deixar de ser muito saborosa, nutritiva e deliciosas...

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas
• 1 tomate inteiro picadinho
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 2 colheres(sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de orégano
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• sal a gosto (muito pouquinho)
• 1 colher (chá) de fermento em pó 

Preparo:

Lave bem as abobrinhas. Pique-as em pedaços pequenos. Coloque em um refrátario e vá adicionando os tomates picadinhos, o orégano, o alho e  o sal. Tampe mas não totalmente e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta (P10). Depois de cozido coloque no liquidificador e adicione  a aveia em flocos e as gemas. Bata tudo muito bem e coloque em um refratário untado com margarina. Reserve.  Bata as claras em neve e adicione as gemas e bata mais um pouco. Adicione delicadamente o requeijão e envolva delicadamente. Por último acrescente o fermento em pó também mexendo delicadamente. Salpique a salsa e a cebolinha e leve ao forno para gratinar em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até encorpar e dourar. Sirva com arroz branquinho.

Obs.: Caso não tenha ou não goste de usar cozinhe suas abobrinhas em uma panela de forma tradicional no seu fogão. Ficará também deliciosa.

Abrobrinha italiana: Fontes: Niacina e vitaminas do complexo B.  É um alimento que apresenta poucas calorias. Apenas 19 calorias por 100 gramas.É de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório.A época de cultura da abobrinha italiana ocorre de julho a dezembro.

Aproveite seu carnaval com inteligência, afinal a vida continua depois dele... tudo com moderação e cuidados é importante para nossas vidas e de nosso ente queridos..

Como descascar alho no microondas

Precisa economizar tempo? Para descascar alhos rapidamente, coloque-os no microondas em potência alta, de 15 a 30 segundos. A casca vai se soltar totalmente, praticamente inteira.

Use e abuse do alho, ele é um alimento funcional e estudos apontam para diversos benefícios à saúde vindos do consumo regular do alho. Isso o torna uma especiaria extremamente atrativa de ser incluída no cardápio diário não somente por seu aroma e sabor, mas também pelos seus benefícios medicinais. Suas vitaminas são: A, B1, B2, C, PP. Existem diferentes tipos de alho e quase todos diferem em relação a tamanho, cor, forma, sabor, número de dentes por bulbo, acidez e capacidade de armazenamento.

FAROFA DE FARINHA DE MILHO AMARELA EM FLOCOS ENRRIQUECIDA COM AVEIA E AROMATIZADA COM ERVAS SECAS

Um dos benefícios desta farofa é a farinha de milho  tem fibras, que ajudam o organismo a eliminar toxinas e manter a taxa de colesterol em níveis adequados. è muito saborosa também e não glúten os celíacos que possuem é uma desordem do sistema imune, ou seja, é uma doença auto-imune, que provoca danos na mucosa do intestino delgado. Saiba mais no Minhavida

 Alguns alimentos que não contém glúten:

Arroz e creme de arroz;
Milho: farinha de milho, fubá, amido de milho ou maisena, flocos de milho, canjica, pipoca. 

Batata: fécula de batata. 

Mandioca: farinha de mandioca, polvilho doce, polvilho azedo. 

As bebidas alcoólicas permitidas são o vinho, aguardente, espumante ou champagne e saquê. 


É possível encontrar diversas receitas que substituem a farinha de trigo pela farinha feita a partir dos alimentos permitidos como, por exemplo, a utilização de amido de milho.

Vamos a receita:

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha em flocos amarela
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia em flocos finos
• ervas secas a gosto (alecrim, orégano, tomilho e pimenta malagueta)
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho grandes socados ou picadinhos
• 1/2 tablete de margarina 

Preparo:

Coloque a margarina  em uma frigideira, deixe esquentar um pouco e coloque o alho. Deixe dourar e adicione as farinhas. Vá mexendo até que que as farinhas fiquem torradinhas, mas sem deixar passar do ponto. Acrescente os demais ingredientes e mexa mais um pouco. Prove e se achar necessário coloque mais um pouco de sal, mas sem exagero, já que o seu excesso faz mal a saúde.

Obs.: Sabe aquele moedor de pimenta do reino de madeira, pois é, coloco minhas nele e na hora que preciso é só moer em cima dos alimentos. É super pratico e fica um mix de ervas. Fica delicioso nas saladas também e ajuda a usar menos sal nos alimentos, o que os torna ainda mais saúdaveis.

Torta de Milho, Aveia e Ricota By Betechef

Uma receita irresístivel, muito saborosa, nutritiva e super fácil de fazer. Se quiser basta fazer um delicioso arroz e uma saladinha e não precisa mais nada. Experimente fazer essa receita e me conte depois

A AVEIA que já falei aqui algumas vezes só faz bem para nosso organismo. O IOGURTE é outro aliado importantíssimo para nossa saúde. Sendo assim essa torta é tudo de bom pra nossa saúde.


Ingredientes
Massa:

• 1 Embalagem de Iogurte natural (170 g) 
• 2 ovos 
• 1lata de milho verde (400 g)
• 2 xícaras (chá) bem cheia de ricota amassada com um garfo
• 1 cebola média  cortada em cubinhos
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos quaker 
• 1 colher (sopa) rasa  de fermento em pó
• sal e pimenta
• 1 ramo de salsinha picada

Cobertura:

•  1¹/² copo de requeijão cremoso light  (200 g)
• 3 colheres (sopa) aveia em flocos quaker 

Preparo:

Unte e enfarinhe uma forma média e reserve. Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o milho verde e a ricota. Transfira a massa para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Despeje a massa na forma, espalhe o requeijão por cima  e salpique a aveia. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até espetar um palito no centro das tortinhas este saia limpo. Desenforme e sirva acompanhado de salada.

É Bom Saber:
Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas, vitaminas (A e complexo B), sais minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio), óleo e grandes quantidades de açúcares, gorduras, celulose e calorias.  Ele pode ser consumido diretamente ou como componente para a fabricação de balas, biscoitos, pães, chocolates, geléias, sorvetes, maionese e até cerveja.


Apesar de serem usados para fazer pães, o milho não contém a proteína glúten. Isso faz com que os assados de milho não sejam especialmente nutritivos (como é o caso dos assados feitos de trigo).