quinta-feira, 2 de junho de 2016

Geléia de Kiwi





Mais uma receita simples, rápida, fácil,  saborosa e rica em vitaminas C, E, B1 e B6, além da niacina, potássio, fósforo, magnésio, cobre, cálcio, fosfato e fibras dietéticas. Se preferir pode substituir o açúcar por adoçante forno e fogão. Eu prefiro usar sucralose porquê  o sabor é muito parecido ao do açúcar e o  melhor é que  não deixa aquele gosto amargo. Saiba mais sobre o adoçante SUCRALOSE.
Ingredientes:
2 kiwis, lavados, descascados e picados 
1 xícara (chá) de açúcar
1 canela em pau]

Preparo:
Coloque em uma panela os kiwis já devidamente lavados, descascados e picados com o açúcar e a canela em pau. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo mexendo sempre. Conte dez minutos, apague o fogo. Tire a canela em pau e coloque o doce  no liquidificador ou bata com o mix apenas para desmanchar o kiwi.  Se precisar coloque novamente na panela e volte ao fogo somente para dar ponto na geleia, que deverá ficar cremosa. Deixe esfriar e sirva a  geleia com biscoitos, torradas ou mesmo um bom pedaço de queijo minas. Bom Apetite!
É Bom Saber:

Benefícios da fruta Kiwi


De origem chinesa, o kiwi é o fruto típico dos climas temperados e, além do seu sabor amargo, é mais rico em vitamina C do que a laranja. O formato oval e achatado do kiwi são duas das características, mas as que chamam mais atenção são a sua casca coberta por pequenos pelos marrons e seu interior completamente verde, mesmo quando madura. A cor verde da polpa do fruto é causada pela clorofila, poucas frutas têm essa coloração quando maduras. Sucos e sorvetes são muito fabricados com essa fruta, que é cítrica e ótima para hidratar no verão, já que 90% da sua composição é de água. Contudo, o kiwi fica delicioso quando inserido nas saladas, ele não contém gordura ou colesterol e ainda possui muito pouca quantidade de calorias (100 gramas do fruto têm aproximadamente 50 kcal). Os benefícios do kiwi não param por aí, vamos conhecer mais propriedades benéficas do fruto:

As propriedades benéficas do kiwi

  • É um ótimo laxante, por causa do alto conteúdo de fibras;
  • Ajuda a regular a tensão arterial;
  • Evita a fadiga;
  • Seu alto teor de vitamina C reforça o sistema imunológico, o sistema cardiovascular, o metabolismo e ainda a produção de hormônios;
  • É um remédio natural para o combate ao estresse;
  • Aumenta a capacidade de concentração;
  • Além de ser usado em saladas, sucos e sorvetes, o fruto pode ser usado como amaciador de carnes natural, devido à enzima actinidina que contém em sua composição;
  • Combate a depressão e ansiedade;
  • Previne o câncer de cólon;
  • Diminui os níveis de colesterol ruim (LDL);
  • Diminui as chances de ter um ataque cardíaco;
  • É anti-inflamatório, anticancerígeno e antioxidante;
  • As sementes pretas e pequenas são utilizadas pela indústria na elaboração doÓleo de kiwi. Elas contêm ácido alfa-linoleico, um ácido graxo essencial ao nosso organismo;
  • A combinação das vitaminas A e E podem ajudar a diminuir o risco das doenças cancerígenas, arterio-coronarianas e ainda melhora o sistema imunológico;
  • O kiwi é uma baga (fruto carnoso, comestível e com várias sementes) e, por isso, é conferido de propriedades nutritivas superiores quando é comparado aos outrosfrutos;
  • O ácido propeolítico da sua composição ajuda a melhorar a circulação;
  • Previne o cancro e doenças de foro intestinal;
  • Na gravidez, em fase de crescimento e em fase de cicatrização o kiwi é benéfico por ser fonte rica em ácido fólico, que tem um papel fundamental nesses casos.

Que nutrientes são encontrados no kiwi?

Estudos comprovaram que o kiwi é um fruto baga que contém vitaminas C, E, B1 e B6, além da niacina, potássio, fósforo, magnésio, cobre, cálcio, fosfato e fibras dietéticas. Não possui gordura e nenhum teor de colesterol foi encontrado. A pró-vitamina A (caroteno) também faz parte da composição do kiwi, assim como o ácido fólico.

2 comentários:

A Paixão da Isa disse...

ola gostei mt deste post e tb adoro este fruto mt bom mesmo parabens bjs bs

Elisabete Marques disse...

Boa Noite A Paixão da Isa,
Obrigada pela visita, mas essa geleia fica mesmo uma delícia e é bem simples de fazer.
Gosto muito de aproveitar as frutas e fazer eu mesma minhas geleias.
Bjs!

.

O SABOR DA VIDA COMEÇA NA COZINHA