Bolo Amélia

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 litro de leite quente

Preparo:

Junte os ovos e a margarina.
Depois o açúcar e o trigo, por último o leite fervendo.
Mexa bem para não empelotar, unte e leve para assar em forno médio.

Este bolo fica parecido com pudim.

Batata Recheada

Ingredientes:
12 batatas grandes (2,7 Kg)
1 copo de iogurte (200 g)
1 xícara de queijo parmesão ralado (120g)
1 pitada de alcaravia - kümmel - opcional
Sal a gosto

Preparo:
Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente).
Lave as batatas com a casca e seque bem. Coloque-as numa assadeira grande e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até ficar macia. Não desligue o forno.

Deixe amornar um pouco, corte uma fatia - uma tampa - de cada batata e retire a polpa com uma colher, sem machucar a casca. Reserve a polpa e as cascas separadamente.

Misture bem a polpa da batata com o iogurte e o queijo ralado, amassando com um garfo. Prove e tempere com sal.

Recheie as batatas com a massa obtida, utilizando um saco de confeitar e um bico grande ou uma colher, e polvilhe com a alcaravia (kümmel). Leve a assadeira de volta ao forno por mais 15 minutos

Sirva quente.

Obs: A alcaravia é uma planta cujas sementes contêm um óleo volátil que serve tanto para uso medicinal, como para culinária. Conhecida também como cominho-armênio, cariz. Pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, casas especializadas ou bons supermercados.

Rendimento: 12 unidades - 276 calorias cada.

Creme de laranja ao molho de vinho

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 copo (tipo americano) de suco laranja concentrado
- 2 xícaras (chá) de açúcar

- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar


Modo de preparo:

Num liquidificador bata levemente ovos inteiros, as gemas,
suco de laranja concentrado e açúcar.

Coloque este creme em forminhas de empada untadas
com manteiga e polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno numa assadeira em banho-maria, até cozinhar, em fogo baixo inicialmente, aumente depois de 35 minutos a 200º C. Deixe esfriar e leve à geladeira (nas forminhas).

Depois de frio, desenforme o creme de laranja e sirva com o molho de vinho.

Enfeite e sirva em compoteira com rodelas de laranja em volta.

Rendimento:

9 unidades nas forminhas menores (6 cm de diâmetro X 3 cm altura) ou 7 unidades nas forminhas maiores (7 cm de diâmetro X 5 cm de altura) Ingredientes do molho de vinho- 2 xícaras (chá) de açúcar- 2 xícaras (chá) de vinho tinto- 2 colheres (sopa) de água Modo de preparo do molho de vinhoNuma panela em fogo médio coloque açúcar, vinho tinto e água e faça uma calda média.
Deixe esfriar.

Ingredientes do molho:
de vinho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo do molho de vinho:
Numa panela em fogo médio coloque açúcar,
vinho tinto e água e faça uma calda média.

Deixe esfriar.

Obs: Esta receita eum tirei do programa da Ana Maria braga, achei muito legal.

Rabanadas Delíciosas...

Ingredientes:
•2 pães para rabanada
• ovos batidos para passar o pão
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de água (para a calda)
• leite o suficiente (para molhar o pão)
• Canela a gosto

Preparo:
Levar ao fogo uma panela com a água e o açúcar, para fazer uma calda, rala e clarinha. Reservar. Cortar os pães numa largura de dois dedos, desprezando as pontas. Pôr o leite num prato e molhar as fatias, dos dois lados, sem encharcá-las e passar nos ovos batidos. Mergulhar quatro fatias de cada vez na calda, que deverá estar fervendo, cozinhando-as por um minuto e virando-as para ficarem iguais. Tirar da panela com uma escumadeira e pôr num pirex, uma por cima da outra, formando camadas. Jogar canela por cima.

Pudim de Pão com coco

Ingredientes:
2 xícara (chá) de leite fervente
1 caixinha de leite condensado
3 pães franceses amanhecidos e picados
3 ovos
2 colheres (sopa) de coco desidratado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Preparo:
No copo do liquidificador coloque o leite, os pães, o leite condensado, os ovos e o coco desidratado e bata até ficar homogêneo. Coloque o açúcar em uma fôrma refratária com furo central (capacidade para 1,5 litros) juntamente com a água.
Leve ao forno de microondas na Potência P10 (alta) por 9 a 12 minutos ou até o açúcar caramelizar.
Espalhe o caramelo por toda a fôrma e despeje a massa. Leve ao forno de microondas, em Potência P10 (alta) por 8 a 10 minutos ou até que, enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno.
Desenforme ainda morno e sirva gelado.

Coffe Art

É sempre bom poder inovar e surpreender , não acham?

Bolo integral de banana

Rápido, Light e Fácil

Ingredientes:
4 ovos inteiros
6 bananas caturra ou nanica cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana,
coloque em forma untada com óleo e farinha.
Ponha as rodelas das bananas restantes sobre essa massa e salpique com canela.
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Frango à Provençal ( Baixa Caloria)

INGREDIENTES:

04 sobrecoxas de frango
01 cebola pequena cortada em cubos
01 talo de aipo cortado a juliene
01 colher (sopa) de salsa picadinha
50 ml de vinho branco seco
08 dentes de alho inteiro
Tempero a gosto (estragão, noz moscada, pimenta-do-reino branca, sal marinho)

MODO DE PREPARO:

Temperar o frango com sal, pimenta, noz moscada e o estragão. Juntar a cebola, o aipo e a salsa. Colocar as sobrecoxas numa assadeira , regar com o vinho e colocar os dentes de alho entre os pedaços. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno até ficar macio. Retirar o papel e deixar dourar.
Servir.

Batata gratinada com iogurte

INGREDIENTES:

01 Kg de batata inglesa cortada em rodelas
03 cubinhos de caldo de legumes
01 copo de iogurte natural
01 copo de requeijão light
01 colher de café de cominho em pó
01 colher de sopa de salsa picada
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Cozinhar a batata com água e 2 cubos de caldo de legumes até amaciá-las. Reservar.Misturar o iogurte, o requeijão, o caldo de legumes restante dissolvido em 2 colheres de sopa de água fervente e o cominho.

Reservar.

Em um refratário médio, fazer uma camada de batata e colocar sobre ela o creme reservado. Salpicar o queijo parmesão ralado e levar ao forno médio por 10 minutos.Polvilhe salsa e servir quente.

Salpicão Light de Frango

INGREDIENTES:

01 peito de frango cozido e desfiado
01 xícara de chuchu cozido e picado em cubos
01 xícara de cenoura cozida em cubos
02 colheres (sopa) de uvas passa hidratadas em água quente
02 colheres (sopa) de nozes picadas
02 colheres (sopa) de salsinha picada
01 cebola picadinha
02 maçãs verdes, picadas em cubos
04 colheres (sopa) de salsão cortados em cubos
05 colheres (sopa) de maionese light
Sal e pimenta-do-reino.

MODO DE PREPARO:

Misturar todos os ingredientes, fazer uma cama de alface e servir .

Bom Apetite!!!

Arroz ao forno com calabresa

INGREDIENTES:
02 xícaras (chá) de arroz cru
02 colheres (sopa) de óleo
01 dente de alho bem amassado
01 cebola pequena em cubos
250g de lingüiça calabresa em rodelas
100g de cenoura em cubos médios
100g de vagem em rodelas
½ pimentão vermelho em cubos
Sal a gosto
02 ½ xícaras(chá) de água fervente

MODO DE PREPARO
Em uma forma oval (29x20 cm) colocar os ingredientes mexendo bem. Acrescentar o sal a água fervente e despejar na forma. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 250º por mais ou menos 40 minutos, ou até que o arroz já esteja cozido.

Feliz Natal!!!

Não deixe que seus sonhos terminem.

Não é fácil, mas dentro da gente,

lá num cantinho bem escondido no coração,

existe um amor que não pode se acabar.

Procure-o, você vai encontrá-lo e então..

você vai sorrir!

Tente...

sempre existe a esperança de ser feliz!

Bolo de coco de liquidificador

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida)
4 ovos1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fubá ou milharina
3 colheres de sopa de farinha de trigo c/ fermento
200ml de Leite de coco
50g de coco ralado

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco ralado, que deve ser colocado por último.
Coloque em uma fôrma untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno alto pré-aquecido até dourar.

Tempo de Preparo: 50 minutos
Como Servir: Frio
Rendimento:1

Obs: Este bolo é uma delícia.

Boa Sorte!!!

Pudim de tapioca

Ingredientes da calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:
Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio mexendo até o açúcar dourar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
Depois deixe esfriar e caramelize a forma.

Pudim

1 litro de leite
1 xícara de tapioca
2 xícaras de açúcar
4 ovos (mexidos)
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal

Preparo:

Ponha o leite para ferver com o açúcar, quando estiver fervendo despeje a tapioca e apague o fogo. Mexa como se estivesse mexendo um mingau, deixe esfriar. Bata os ovos e o leite condensado. Misture o coco, a pitada de sal e o restante já feito, ponha em uma forma caramelada e leve para assar em banho maria.

Brigadeirão

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
6 ovos inteiros
1 vidro de leite de côco
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado para confeitar

Calda de caramelo:

Ingredientes:

10 colheres de açúcar
1 copo de água quente

Preparo:

Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio mexendo até o açúcar dourar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.Depois deixe esfriar e caramelize a forma.

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma assadeira com furo central (caramelizada). Leve ao forno em banho-maria até ficar firme, mais ou menos 1 hora. Para verificar se está assado, ele solta as beiradas. Deixe esfriar, desenforme e jogue chocolate granulado. Leve à geladeira.

Cocada de forno

Ingredientes:
4 ovos
4 colheres(sopa) de açúcar
1 coco ralado
1 colher(sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado

Preparo:
Bate-se bem os ovos,a manteiga e o açúcar. Acrescenta-se o coco e o leite. Por último, as claras em neve. Leve ao forno em assadeira untada.

Bolo de Natal

Ingredientes:
1 caixa de bolo sabor festa
50g de margarina
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 pacote de 100 gramas de chocolate granulado
100 gramas de frutas cristalizadas
açúcar de confeiteiro

Preparo:
Numa tijela misturar todos os ingredientes sem bater em batedeira.
Colocar em uma assadeira alta, assar em forno médio. Desenforme ainda quente sobre um papel aluminio cortado em cruz, passe açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo e embrulhe-o ainda quente. Deixe esfriar totalmente e leve a geladeira.

Obs: Este bolo dura de 20 a 30 dias em geladeira, se quiser congelar ele dura meses.
É só guardar para o natal.

Pão de Abóbora

Ingredientes:

1 tablete de fermento para pão
1 xícara (chá) de água (200ml)
1 colher (sopa) de azeite (8g)
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada (200g)
1 colher (chá) de sal (2g)
cerca de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)

Preparo:
Dissolva o fermento na água morna. Adicione o restante dos ingredientes e vá misturando bem até que todos os ingredientes fiquem ligados. Coloque em uma forma de bolo inglês média untada e enfarinhada e deixe crescer por 30 minutos. Pincele a cobertura com água e asse em forno médio baixo (150ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Espere amornar, desenforme e na hora de servir, corte em fatias.

Informações Nutricionais por porção:


Calorias: 95 por porção
Proteínas: 2,3g
Gorduras: 1g
Carboidratos: 19,3g