Páscoa, o dia da alegria

É uma época feliz de encontro e celebração. Para os cristãos, significa a vitória sobre a morte e o contentamento pela ressurreição de Cristo. Para os judeus, a libertação da escravidão no Egito. Outros povos antigos comemoravam a volta da fertilidade aos campos e dançavam com música e vinho. Festiva, a Páscoa nos lembra o início de um novo ciclo.

A festa pascal no calendário cristão acontece depois de um período de 40 dias de reflexão, a Quaresma. Talvez por isso ganhe mais sabor. “A Quaresma é um período propício para o balanço de vida e a redefinição de caminhos.

Barrinha de cereais

Ingredientes:
01 copo de requeijão de açúcar mascavo

01 colher de sopa de glucose de milho

01 xícara de café de água

01 copo de requeijão de fibra de trigo

01 copo de requeijão de flocos de arroz

01 colher de sopa de sementes de gergelim

03 colheres de sopa de aveia grossa

Preparo:
Coloque em uma panela pequena, o açúcar, a glucose e água. Leve ao fogo até o ponto de bala.

À parte, em uma vasilha, misture a fibra de trigo, a aveia, o gergelim e os flocos de arroz. Coloque a calda em cima misturando tudo até formar uma bola.Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura de aproximadamente 01 cm. Corte as barrinhas e embale em papel filme.

1 porção = (30g)

número de porções = 15

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 102 kcal

carboidratos = 25.12 g

proteínas = 2.18

glipídios = 1.10 g

Bolo de Maçãs

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
¾ xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maças cortadas em cubinhos sem casca
Margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparo:

No liquidificador bata os ovos, o açúcar e o óleo.
Coloque a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo, o fermento e os cubinhos de maça.
Coloque massa em uma assadeira retangular (20x30 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao fogo preaquecido por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo e polvilhe com o açúcar e a canela.

Obs: Fiz esse bolo, fica muito bom pra tomar com café.

Torradinhas Integrais

Ingredientes:
Pão integral de 4 dias

Sal marinho

Azeite

Orégano

Preparo:
Cortar o pão em fatias finas, arrumá-las numa assadeira. Borrifar água, salpicar de sal marinho, colocar um fio de azeite e um pouco de orégano. Levar a assadeira ao forno quente até que as fatias estejam torradas, mas sem deixar que escureçam. Guardar em latas bem fechadas

Pão de Ló de Fubá

INGREDIENTES:
3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
2 copos de açúcar cristal
1 copo de leite
1 copo menos 1 dedo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal
Açúcar e canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Coloque para ferver o leite e o óleo.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, bata bem.
Sem desligar a batedeira vá alternando farinha e fubá com o leite que ferveu com óleo.
Pare de bater coloque o fermento em pó e leve para uma assadeira untada com óleo e enfarinhada.
Leve para assar os primeiros 15 minutos em fogo alto e depois no fogo médio, até dourar.

Obs: Esse pão de ló fica uma delícia, ganhei esta receita de uma amiga.

Todos adoram quando faço.

Espero que goste!!!

Dieta Magra

Café da manhã:

1 copo de iogurte natural
1 pêra ou maçã

Lanchinho:

1 suco de laranja

e alguns biscoitos cream-cracker

Almoço:

Bastante salada de alface, agrião, cenoura, tomate e outros

vegetais de sua preferência
1 filé de frango ou de peixe, grelhado (sem fritar no óleo)
Um pouco de arroz

Sobremesa: gelatina

Lanche da tarde:
1 copo de iogurte natural e uma maçã

Jantar:
1 prato de sopa de legumes
Algumas torradas
1 taça de salada de frutas

Pudim de Tapioca

Ingredientes
1 xícara (chá) de tapioca
5 xícaras (chá) de leite quente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos ligeiramente batidos
1 coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Calda
3 xícaras (chá) de açúcar
2 e ½ xícara (chá) de água

Preparo:

-Prepare o pudim: coloque a tapioca numa tigela, cubra com leite quente e deixe esfriar . Junte os ingredientes restantes, misture bem e reserve. Enquanto isso, preaqueça o forno.
-Prepare a calda: coloque o açúcar e 1 e ½ xícara de água numa panela, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe o açúcar se dissolver e a calda começar a ferver. Pare de mexer e continue o cozimento até obter um caramelo dourado. Junte a água restante e deixe a calda derreter e afinar. Tire do fogo.
Espalhe metade da calda numa forma de buraco no meio com capacidade para 2,5 litros . coloque a mistura preparada na forma. Leve ao forno e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até o pudim ficar dourado. Tire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhado do restante da calda.

Pavê Bis

Ingredientes
01 lata de leite condensado
01 l de leite
04 colheres (sopa) de amido de milho
02 ovos separados
02 caixas de chocolate Bis picado
01 xícara de açúcar
01 lata de creme de leite

Modo de fazer:
Numa panela misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Reserve. Numa fôrma refratária, com capacidade para 3 litros despeje metade desse creme, o chocolate picado e o restante do creme. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque esta mistura por cima do creme e leve á geladeira.

Quindim de Fubá

Ingredientes:

04 ovos inteiros
04 xícaras de açucar
04 xícaras de leite
1 1/2 de fubá
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 tablete de margarina
50 gramas de queijo ralado
50 gramas de coco ralado
02 colheres (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata tudo no liquidificador, unte um tabuleiro,
coloque a massa e leve para assar em forno médio.

Fica delicioso.

Flan de Uva

Ingredientes:
1 xícara (chá) de vinho tinto
½ xícara (chá) de açúcar
3 cravos-da-índia
1 envelope de gelatina sem sabor
½ xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
1 late de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de uva

Preparo:
Calda: Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture o vinho, o açúcar e o cravo-da-índia. Deixe ferver por 20 minutos. Retire do fogo, transfira para um molheiro e leve para gelar até a hora de servir.

Flan: Em uma tigela refratária pequena, dissolva a gelatina na água quente. Bata no liqüidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de uva e a gelatina. Molhe uma fôrma de pudim, de 1,5 litros ou 12 fôrmas com capacidade de para ½ xícara, despeje a mistura e leve para a geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva com calda.

Bolo de Milho

Ingredientes:
1 lata de milho verde
1/2 xícara de óleo
1 copo de leite
3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes.
Coloque em uma vasilha e adicione o fubá, a farinha e por último o fermento em pó.
Unte uma forma e coloque para assar em forno médio por mais ou menos 35 minutos.

Paçoca Fácil

Ingredientes:
1/2 kg de amendoim torrado e moído
1/2 kg de biscoito maizena triturado no liquidificador
2 latas de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó

Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque
em um tabuleiro retangular. Alise bem.
Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por 1 hora.
Corte em quadradinhos.

Bombocado de Mandioca com coco e queijo

Ingredientes:
1/2 Kg de mandioca ralada
1/2 xícara de leite
100 g de margarina
50 g de coco ralado
2 1/2 xícaras de açúcar
50 g de queijo ralado
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Descasque a mandioca, lave bem e rale.
Coloque em uma tigela e misture todos os ingredientes.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo (ou açúcar).
Coloque o bombocado e levar para assar em forno médio.

Rocambole Surpresa

Ingredientes:
Massa 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de água morna
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal 1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga para untar o papel manteiga Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de castanha-do-pará cortada em tiras finas
10 colheres (sopa) de coco desidratado
1 colher (sopa) de leite condensado
½ xícara (chá) de água Cobertura
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio :
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de castanha-do-pará cortada em tiras finas
10 colheres (sopa) de coco desidratado
1 colher (sopa) de leite condensado
½ xícara (chá) de água Cobertura
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Recheio:
Coloque a manteiga em um refratário pequeno próprio para microondas e leve ao forno na Potência P10 (alta) por 30 segundos, ou até derreter. Retire do forno e reserve. Coloque em um refratário o coco e a água. Deixe hidratar por 10 minutos. Forre o fundo de uma assadeira refratária própria para microondas com papel-manteiga. Espalhe por igual a manteiga derretida, as castanhas, o coco e o leite condensado.

Massa:
Em uma tigela peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o fermento. Na tigela da batedeira coloque os ovos e a água morna. Bata por 4 minutos ou até espumar. Sem parar de bater adicione o açúcar, o sal e a baunilha. Aos poucos e mexendo delicadamente, incorpore os ingredientes secos peneirados. Despeje a massa sobre o recheio. Leve ao forno de microondas na Potência P8 (média-alta) por 10 a 12 minutos ou até que, enfiando um palito este saia limpo. Retire do microondas e desenforme sobre um pedaço de papel-manteiga untado com a manteiga e polvilhado com o açúcar. Remova o papel-manteiga usado para forrar a assadeira e enrole no formato de rocambole. Salpique o açúcar no rocambole para finalizar.

Risoto de Bacalhau

Ingredientes: 250g de arroz arbório ou carnaroli 200g de lombo de bacalhau (dessalgado) 100ml de azeite 2 cebolas grandes em rodelas finas 150ml de vinho branco seco 600ml de caldo de legumes sal, pimenta do reino e noz moscada. 100ml de creme de leite fresco Modo de preparo: - Ferva o bacalhau em ½ litro de água e ½ litro de leite. - Escorra e, assim que esfriar, retire as peles, espinhas, desfie em lascas grandes e reserve. - Aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem translúcidas. - Junte o arroz e refogue mais um pouco. - Acrescente o vinho e mexa até quase evaporar. - Adicione o caldo aos poucos, à medida que este for secando. - Mexa constantemente para que os grãos de arroz soltem o amido e formem a cremosidade característica do risoto, por aproximadamente 18 a 22 minutos. - Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. - Finalize incorporando as lascas de bacalhau, creme de leite e a salsinha. - Sirva em seguida.

Feijão Tropeiro

Ingredientes - 1/2kg de feijão roxinho cozido em ponto firme sem caldo (400g de feijão cru, aproximadamente) - 1/2kg de toucinho defumado - 8 ovos - 1 concha de óleo ou gordura de porco, se necessário - 4 dentes de alho amassados - 1 cebola média picada em cubos - Sal a gosto - Cheiro verde à gosto - 50g, aproximadamente, de farinha de mandioca torrada (ou crua)

Modo de preparo Pique o toucinho defumado (bacon) em pedaços pequenos. Frite até morenar (10 minutos mais ou menos). Retire o bacon e reserve um pouco da gordura para refogar o feijão. Na mesma frigideira, deixe um pouco de gordura quente e estale os ovos. Quando começar a endurecer, pique em pedaços grandes, retire com uma escumadeira e reserve. Em outra panela, use o restante da gordura, acrescente o alho, a cebola, o sal e deixe dourar. Junte o feijão. Nesta hora, coloque os torresminhos de bacon para dar gosto ao feijão. Refogue bem para pegar o gosto. Acerte o tempero. Retire do fogo e polvilhe farinha até ficar no ponto de farofa úmida. Mexa delicadamente, acrescente os ovos e o cheiro verde. Sirva com lingüiça em rodilha, couve e arroz. Rendimento: 10 pessoas

Escondidinho

Ingredientes:
Para a massa:
1k de mandioca (já previamente cozido em água e sal)
1 colher (das de sopa) de manteiga (ou margarina)
1 lata de creme de leite
1 cebola pequena (cortada em pedacinhos bem miúdos. Obs.: Não rale a cebola)
2 colheres (das de sopa) de salsa (picada)

Para o molho:
½ k de carne-seca (já cozida e desfiada)
2 colheres (das de sopa) de óleo de cozinha
2 dentes de alho (amassados)
1 cebola média (cortadas em fatias desiguais)
1 colher (das de sopa) de salsa (picada)
1 colher (das de sopa) de cebolinha verde (picada)
1 lata (pequena) de purê de tomate
100g de azeitonas verdes (sem os caroços e picadas)

Para a cobertura
100g de queijo parmesão ralado
1 caixa de requeijão tipo catupiry (ou 1 copo de requeijão comum) 

Modo de Preparo:

Torta:
Amasse o mandioca cozido com um garfo (ou passe-o pelo processador). Acrescente os outros ingredientes, misturando bem até formar uma massa homogênea. Estenda a massa em uma forma untada (de preferência uma forma refratária), coloque por cima o molho de carne-seca desfiada e, por último, espalhe por cima do molho de carne-seca desfiada, requeijão catupiry (ou em copo). Se você encontrar dificuldade para espalhar o requeijão, e quiser uma decoração perfeita, use aquele saquinho de aplicar glacê em bolos, para facilitar o trabalho.

Molho:
Em uma panela pequena, coloque o óleo de cozinha para esquentar e frite o alho amassado, acrescente a cebola picada e frite mais um pouco. Quando o alho e a cebola já estiverem fritos , acrescente o purê de tomate. Em seguida, coloque um pouco de água para formar o molho. Acrescente a carne-seca desfiada e os ingredientes restantes e deixe ferver mais um pouco. Prove o sal. Depois, espalhe o molho por cima da massa de mandioca (já previamente colocada em uma forma untada). Por último, espalhe o requeijão por cima do molho de carne-seca e leve ao forno moderado, por alguns minutos (só para derreter o requeijão). (Observação: Se você quiser um outro tipo de recheio, fique à vontade! O Escondidinho de mandioca poderá ser recheado com molho de carne de galinha desfiada, ou molho de camarão, ou molho de carne moída, ou outro molho qualquer de sua preferência).

Esta receita fica uma delícia.

Boa Sorte!!!!

Torta Crocante de Frango

Ingredientes Para a massa: - 1 embalagem de margarina (250 g) - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 ovo grande - 1 pitada de sal Para o recheio: - 1 colher (sopa) de Margarina Cremosa - 1 cebola picada - 1 dente de alho amassado - 500 g de Peito de Frango , cozido e desfiado - 1 lata de ervilhas (200 g) - 12 azeitonas pretas picadas - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - sal - pimenta-do-reino - 1 maço de cheiro-verde picado

Modo de preparo Massa: peneire a farinha com o sal e faça uma cova no centro. Coloque aí a margarina em pedacinhos e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa. Trabalhe a massa até que a margarina esteja completamente integrada com a farinha, e a massa bem macia. Enrole formando uma bola. Está pronta para o uso. Recheio: aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Junte o frango, mexa bem e acrescente as ervilhas e as azeitonas. Mexa por 5 a 10 minutos, junte o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Antes de tirar do fogo, misture bem o cheiro-verde. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (27 cm de diâmetro) com 2 partes da massa. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele a superfície da torta com gema batida, para obter um apetitoso dourado. Leve para assar ao forno médio (180º), preaquecido, por 45 minutos. Rendimento: 8 a 10 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Dica: essa massa pode ser guardada em geladeira por  até 2 dias, protegida por filme-plástico.

Bacalhau com Ovos

Ingredientes - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 cebola cortada em rodelas finas - 2 dentes de alho picados - 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas - 100 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas - cheiro verde e coentro picados a gosto - ½ xícara (chá) de azeite (se gostar, coloque mais) - 1 a 2 batatas grandes cortadas em rodelas e cozidas - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado misturado com 1 colher (sopa) de farinha de rosca e noz-moscada ralada a gosto - 3 ovos e 3 gemas ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta chilli - 3 claras batidas em neve e temperadas com sal e pimenta-do-reino a gosto - queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto

Modo de preparo Numa panela em fogo médio derreta manteiga e refogue cebola cortada em rodelas finas e alho picado. Junte bacalhau dessalgado, cozido e em lascas, azeitonas verdes sem caroço e cortadas em rodelas e cheiro verde e coentro picados a gosto. Misture muito bem, desligue o fogo e reserve. Dica da Ana para dessalgar o bacalhau: depois de tirar o bacalhau da geladeira, troque a água sempre por água gelada. Assim, o bacalhau não sofre choque térmico e não perde o sabor. Num refratário retangular (35cm X 22cm) forre o fundo com azeite e faça uma camada com as rodelas de batatas cozidas. Polvilhe queijo parmesão ralado misturado com farinha de rosca e noz-moscada ralada a gosto e coloque a mistura de bacalhau (reservada acima). Despeje os ovos e as gemas ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta chilli e por último faça uma camada com claras batidas em neve e temperadas com sal e pimenta-do-reino a gosto. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 a 25 minutos. Dica da Ana: quando o bacalhau começar a cheirar longe, fora da cozinha, é porque está pronto. Rendimento: 6 porções

Obs: Receita tirada do programa Mais Você.

Homenagem ao Dia Mundial da Água

A água é um dom que a natureza ofereceu à vida e a cada um de nós. 70% de nosso corpo é composto de água. Porque é tudo isso, a água constitui uma das metáforas mais significativas do Divino que está em nós e no universo e da sacralidade de toda a vida. Como não lutar por ela e cuidá-la?

OBSESSÃO DO MAR OCEANO

Vou andando feliz pelas ruas sem nome...
Que vento bom sopra do Mar Oceano!
Meu amor eu nem sei como se chama,
Nem sei se é muito longe o Mar Oceano...
Mas há vasos cobertos de conchinhas
Sobre as mesas... e moças na janelas
Com brincos e pulseiras de coral...
Búzios calçando portas... caravelas
Sonhando imóveis sobre velhos pianos...
Nisto,
Na vitrina do bric o teu sorriso, Antínous,
E eu me lembrei do pobre imperador Adriano,
De su'alma perdida e vaga na neblina...
Mas como sopra o vento sobre o Mar Oceano!
Se eu morresse amanhã, só deixaria, só,
Uma caixa de música
Uma bússola
Um mapa figurado
Uns poemas cheios de beleza única
De estarem inconclusos...
Mas como sopra o vento nestas ruas de outono!
E eu nem sei, eu nem sei como te chamas...
Mas nos encontramos sobre o Mar Oceano,
Quando eu também já não tiver mais nome.

Mário Quintana

Refresco de Abacaxi e Maçã

Ingredientes:
1 maçã pequena descascada, sem sementes e picada
2 colheres de sopa de abacaxi picado
1 copo de iogurte natural gelado
2 colheres de chá de açúcar ou mel

Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.

Frapê de Chocolate

Ingredientes:

3 bolas de sorvete de creme
2 xícaras de de chá de leite
3 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador,
depois bata até ficar um crème grosso.

Fica delicioso.

Frapê de Coco

Ingredientes:
3 bolas de sorvete de coco
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de coco ralado

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, depois bata até ficar um crème grosso.
Então é só beber!

Flan de Coco

Ingredientes:
1 envelope de pó para maria-mole
1 xícara de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco 200ml
Ameixa preta em calda para decorar


Modo de Fazer:
Leve a água ao fogo ou no microondas até começar formar bolhinhas. Junte o pó para maria-mole e misture bem até desmanchar .No liquidificador, junte todos ingredientes (menos as ameixas em calda) e bata até misturar bem. Coloque a mistura numa forma para pudim e leve à geladeira para endurecer. Depois peça para um adulto ajudá-lo a desenformar o pudim e decore com as ameixas em calda.

Falso Marzipã

Ingredientes:

1 xícara de glaçúcar
1 xícara de leite em pó
leite de coco até dar ponto

Modo de Fazer:
Numa vasilha juntar o glaçúcar e o leite em pó. Ir pingando aos poucos o leite de coco e misturando com as mãos até transformar numa massa de modelar.
Então, é só modelar bichinhos, flores, o que quiser... Deixar secar por um dia e depois pintar com corante vegetal.
E comer!

Patê de Tomates

1/2 xícara de requeijão cremoso
1/3 xícara de ketchup
1 colher de sopa de suco de limão
cheiro verde se gostar
(salsinha, cebolinha)

Modo de Fazer:
Numa vasilha misturar todos os ingredientes.
Provar se está bom de sal.
Colocar num recipiente definitivo e levar para gelar
Servir com torradas, bolachas salgada ou como recheio de sanduiche

Patê de Azeitonas Verdes ou Pretas

Ingredientes:
1 xícara de azeitonas picadas
4 colheres de sopa de requeijão
cheiro verde se gostar
(salsinha, cebolinha)

Modo de Fazer:
Numa vasilha misturar todos os ingredientes.
Provar se está bom de sal.
Colocar num recipiente definitivo e levar para gelar
Servir com torradas ou bolachas salgada

Patê de Pepino e Ricota

1 xícara de pepino com casca e sem sementes, ralado no ralo grosso
1 colher de sopa de suco de limão
1 xícara de ricota peneirada - 200 g
sal e pimenta do reino
cheiro verde se gostar
(salsinha, cebolinha)

Modo de Fazer:
Numa vasilha misturar todos os ingredientes.
Provar se está bom de sal.
Colocar num recipiente definitivo e levar para gelar
Servir com torradas, bolachas salgada ou como recheio de sanduiche

Patê de Atum

Ingredientes:
1 lata de atum amassado
3 colheres de sopa de maionese
cheiro verde se gostar
(salsinha, cebolinha)

Modo de Fazer:
Numa vasilha misturar todos os ingredientes.
Provar se está bom de sal.
Colocar num recipiente definitivo e levar para gelar
Servir com torradas ou bolachas salgada

Sobremesa Relâpago

01 mamão papaia
02 bolas de sorvete de creme
4 colheres de leite condensado
1 cálice de licor de cassis

Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador e servir em duas taças.
Decorá-las com folhas de hortelã

Obs:Use a fruta que preferir

Previnindo Osteoporose

Ingrediente:

Casca de 5 ovos

Preparo:

Retire aquela pelinha que fica dentro da casca do ovo.
Lave bem , coloque em uma vasilha e leve ao forno para tostar.
Tome cuidado para não queimar .
Bata aos poucos no liquidificador, coe e guarde em um recipiente limpo
e seco.

Modo de Usar:

Use uma colherzinha de chá 2 vêzes ao dia, pode ser no suco ou na comida.

Falando de Osteoporose

Osteopenia é o início da perda de massa óssea. Pode ser considerada como o estágio anterior à osteoporose. Nesta fase, os ossos começam a ficar mais frágeis, mas não se quebram com a mesma facilidade daqueles que já têm a osteoporose.

Osteoporose é uma doença que se caracteriza por perda de massa óssea e pode atingir todos os ossos do corpo, fazendo com que fiquem fracos, com risco de quebrarem-se com pequenos esforços ou traumas.

Aproximadamente uma em cada quatro mulheres terão osteoporose. Já para os homens a proporção é de um em cada oito.

As brancas, de baixa estatura, muito magras, que fumam, que não tomam sol, que não se alimentam de forma correta, que não fazem atividade física e aqueles que a mãe ou a avô têm ou tiveram osteoporose.

Outros fatores como o uso de corticóides por longos períodos ou que ingerem muita bebida alcoólica também aumentam a chance de se ter a osteoporose.

Uma alimentação rica em cálcio, a prática de exercícios físicos, a exposição ao sol são hábitos que ajudam a diminuir a chance de se ter osteoporose.
Além disso, deve-se evitar o consumo exagerado de bebidas alcoólicas e também não fumar.

Alguns alimentos onde encontramos mais cálcio
A principal fonte de cálcio é o leite e seus derivados (iogurtes, queijos, entre outros).

Sardinhas com ossos, mariscos, ostras, salmão, folhas verdes escuras como espinafre, couve e brócolis, também contém cálcio, porém o corpo não consegue aproveitá-lo tão bem quanto o leite.

Berinjela à Marguerita

Ingredientes:

· 3 berinjelas cortadas em rodelas de 2 dedos de grossura
· 1 xícara (café) azeite
· 1 xícara (café) sakura
· orégano a gosto
· 4 dentes de alho amassados
· 4 tomates maduros (sem pele) picados
. 200g mussarela ralada
· azeitonas pretas fatiadas
· folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:

Arrume as rodelas de berinjela em uma assadeira untada com azeite. Regue com o molho Sakura, polvilhe orégano, coloque mais um fio de azeite e leve ao forno quente por aproximadamente meia hora. Quando estiverem assadas, espalhe os tomates temperados com alho, sal e mais um fio de azeite. Volte ao forno por 15 minutos, retire, espalhe a muçarela, arrume as azeitonas e o manjericão e leve novamente ao forno, para derreter o queijo.

Rendimento: 8 porções

Catchup

Ingredientes:

· 1 lata de extrato de tomate
· a mesma medida de açúcar
· a mesma medida de vinagre tinto
· 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes numa vasilha e mexa bem durante uns três minutos. Se preferir pode bater no liquidificador.

Suflê de Legumes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada ou bem picadinha
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
3 xícaras de legumes de sua preferência cozidos em água e sal
3 gemas
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
cheiro verde picado
3 claras batidas em neve

Modo de fazer:

Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o leite misturado com a farinha de trigo. Mexa sem parar até engrossar, em seguida acrescente os legumes já cozidos. Retire do fogo e vá juntando as gemas, uma de cada vez. Depois adicione o queijo, o fermento e o cheiro verde. Por último acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente. Leve ao forno médio numa forma untada por 3 a 4 minutos.

Mousse light de morango

Ingredientes
1 caixa de morangos (aproximadamente trinta frutinhas)
1 lata de creme de leite light
1 lata de leite condensado light
1 envelope (12g) de gelatina em pó sem sabor

Preparo
Lave os morangos e retire (claro) as folhas e o cabinho verde. No
liquidificador, bata-os com o creme de leite e o leite condensado, até obter um
creme homogêneo. Prepare a gelatina conforme as instruções do pacote, adicione
ao creme e bata novamente. Distribua em potinhos e leve à geladeira por algumas
horas. Pronto. Só isso.
Fica bem consistente (como uma gelatina, mesmo). Se quiser mais cremoso,
adicione apenas metade do envelope de gelatina sem sabor.

Rendimento: seis porções

SUFLÊ DE QUEIJO E FRANGO

Ingredientes:
1 copo de leite
1 colher de margarina (sopa)
1 colher de farinha de trigo ( sopa)
2 gemas
2 claras
3 colheres de parmesão ralado
Sal à gosto
1 xícara de frango desfiado


Preparo:
Levar ao fogo o leite, margarina, gemas e a farinha desmanchada, mexendo sempre até engrossar. Fora do fogo , juntar o queijo, sal e o frango. Por último acrescentar as claras em neve. Levar para assar em tabuleiro untado.